Очистка самогона углем

• Выбор древесного угля. Где его брать
• Технология очистки самогона

Активированный древесный уголь является прекрасным адсорбентом. Его свойства поглощать и фильтровать вредоносные вещества способствуют созданию разного рода фильтров. Вне зависимости от того, перегонялся самогон дробным способом, отсекая при этом «головы», «тело» и «хвосты», или же каким-либо другим методом, в нем неизбежно остаются вредоносные элементы – сивушные масла, ухудшающие органолептические качества продукта и пагубно влияющие на здоровье человека.

Благодаря значительной удельной площади в раздробленном состоянии и высокой пористости, активированный уголь возглавляет первенство среди подобных ему адсорбентов. При выборе нужного средства следует опираться на тот факт, что адсорбируют молекулы определенного размера именно поры. Ранее активированный уголь производили при помощи костей крупного рогатого скота, но вследствие обжигания поры становились очень малых размеров, неспособных фильтровать сивушные масла и другие вредоносные элементы.

Выбор древесного угля. Где его брать

На сегодняшний день практически весь активированный уголь, продаваемый в аптеках, производится именно из древесной золы. В принципе «аптечный» полностью удовлетворяет требования очистки в домашних условиях, но после его использования есть вероятность того, что самогон обретет горьковатый привкус, ввиду того что в таком угле содержатся сторонние элементы по типу талька и крахмала. Поэтому, для того, чтобы очистка самогона не влияла на вкусовые качества напитка, следует выбирать сырье другого происхождения. Подойдет уголь из фильтра для воды, противогаза, аквариумного фильтра или специальный древесный уголь для виноделов.

Применять подобные средства для очистки самогона в домашних условиях следует с особой осторожностью. Например, фильтры для воды имеют свойство смягчать жидкость, это не критично для самогона, но на практике самогонщики не одобряют использование столь грубой очистки. Фильтры от противогаза более опасны, тем более, если они эксплуатировались. В таких фильтрах могут находиться вредные вещества, которые нам вовсе ни к чему.

При очистке самогона лучше всего подойдет специальный древесный уголь марки БАУ-А, производящийся из березы. В домашних условиях его можно сделать самому путем сожжения березовых дров. Но также он вполне доступен, поскольку цена достаточно демократична и по карману сильно не ударит. Из плюсов данного средства выделяется его относительная дешевизна, а также высокоэффективная очистка.

Технология очистки самогона

Есть две разновидности очистки в домашних условиях. Первая подразумевает использование импровизированного угольного фильтра, создание которого не обходится без следующих элементов:

• кухонная лейка-воронка
• марля и вата
• уголь (на 1 л напитка 50 г «аптечного» или 12 г БАУ-а)

Изначально необходимо подготовить фильтр. Для этого в лейку нужно поместить марлю, сложенную в несколько раз, затем на нее положить вату, а сверху высыпать необходимое количество дробленого угля, предварительно промыв его под струей воды, дабы смыть пыль. Производить очистку в домашних условиях можно прямо во время перегонки. Достаточно под краник с капающей самогонкой подставить самодельный фильтр и получать на выходе начисто отфильтрованный продукт. Либо дождаться полной перегонки и профильтровать таким же образом сразу всю самогонку.

Второй способ основан на полном погружении угля в емкость с самогоном. Для этого необходимо размельчить его в соотношении 50 гр на 1 л напитка, или 12 г, если это уголь марки БАУ-а. Настаивать таким образом необходимо в промежутке от одной до двух недель, при этом ежедневно взбалтывать самогонку. По истечении срока напитку следует отстояться, займет это 5 дней. А после, просто профильтровать самогон через марлевый фильтр.

Важно понимать то, по какому принципу работает адсорбция. В течение 2 часов происходит процесс поглощения вредоносных примесей порами, после этого поры закрываются и «выбрасывают» назад то, что впитали в себя. Исходя из этого, процесс фильтрации лучше проводить многократно, каждые 2 часа. При этом уголь не выбрасывается. Его достаточно обработать 2% раствором соляной кислоты, тщательно вымыть, высушить и поддать термической обработке.

Воспользовавшись одним из этих методов очистки самогона, вы гарантированно получите напиток высокого качества. Возможно, от специфического самогонного вкуса и аромата избавиться и не удастся, но сивушные масла удалить точно получится. Помимо самогона, при помощи древесного угля можно также отфильтровать спирт или водку.

Процесс очистки самогона при помощи активированного древесного угля – дело не сложное, а пользы от этого очень много. Главное помнить, что от качества сырья зависит качество исходного продукта. Чем лучше будет уголь, тем выше его показатели адсорбции, а, следовательно, самогонка или другой напиток будут отфильтрованы от значительного количества вредоносных веществ, будь-то сивушные масла, или сложные спирты.