Бренди метакса

Видео: Popular Videos - Metaxa

Бренди Метакса

Видео: Weird Booze Weekend S3, Ep2- Metaxa

Бренди Метакса является греческим крепким спиртным напитком.

По сути, в его состав входит виноградный бренди,  виноградное вино и травянистый настой.

Некоторые специалисты считают, что Метакса не относится к бренди и вообще не классифицируется, а является самобытным напитком.

Но это все спорные вопросы, главное, что на качество такие факторы совсем не влияют.

Некоторым ценителям напитка Метакса больше нравитсчя называть не бренди, а коньяк. Хотя по сравнению с бренди Наполеон – это совсем другой напиток, но у которого есть своя «изюминка». Поэтому, назовем его все-таки бренди Метакса, так широко популярен в мире.

                                Производство «Метаксы»

Чтобы более подробно разобраться в сущности бренди Метакса разберем его основные циклы приготовления.

Производство вина. Для этого напитка делают вино, используя только заизюмленный виноград и трех сортов (средиземноморских)

Дистилляция. Здесь обязательно делают двойную перегонку молодого вызревшего вина, чтобы получить виноградный спирт.

Выдержка.  Виноградный спирт выдерживают в специальных черенчатых дубовых бочках. Время выдержки 3-30 лет – зависит от производственного цикла.

Комплектация напитка. К уже выдержанному виноградному спирту добавляют сладкое выдержанное мускатное вино, свой фирменный травяной настой и дистиллированную воду. Потом всю эту смесь еще три года выдерживают в дубовых бочках.

Бутылирование. Перед тем, как разливать по фирменным бутылкам, полученный бренди Метакса охлаждают до -6°C на протяжении 48 часов. Только потом фильтруют, используя специальные микрофильтры, и разливают в бутылки.

Видео: METAXA 12 STARS - "Stars' Magnetism" (long version)

Как видите производство напитка Метакса довольно таки сложное, но в конечном итоге получается действительно великолепный бренди высокого качества. Такой напиток нежный и очень легко пьется. В нем присутствуют нотки муската, сухофруктов, дуба и можно уловить легкий аромат ванили.

Цвет почти такой же, как у коньяка, зависит от выдержки винного дистиллята. И самое главное отсутствует послевкусие спирта. Думаю, что такой бренди Метакса может быть отличным подарком для хороших друзей!