Хайленд парк (highland park) – виски для истинных алкогурманов

Highland Park 18 Year Old. Нежный, обволакивающий напиток янтарно-золотого цвета. В его благоухании явственно проступают дубовые, копченные и вересковые тона, а вкус настоян на имбире, сосновых орешках и корице. Послевкусие – продолжительное, мягкое, немного суховатое.

Highland Park 25 Year Old. Виски янтарного цвета с ярко выраженным копченым ароматом и нотками верескового меда во вкусе. Привкус – медово-ореховый с легким звучанием оттенков корицы, цветов и лимона.

Highland Park 40 Year Old. Эксклюзивный, дорогостоящий виски, заслуживший звание World Whisky Awards 2009. Цвет – ярко медный, аромат – пряный, насыщенный нотками пряностей, цитрусов, шоколада и фруктов. Вкус идеально сбалансирован, в нем нет ничего лишнего, навязчивого, выбивающегося из общей картины – только гармоничная, выразительная игра медовых, ирисовых, вишневых оттенков, дополненная торфяным и вересковым звучанием. Послевкусие – яркое, многогранное, сладковатое и дымчатое.

Orcadian 1968 Vintage. Напиток золотистого цвета с ярким медово-лимонным благоуханием. Вкус – плотный, сложный, переходящий из цитрусовых нот в сладковато-пряные оттенки.

Третья по значимости серия — Earl Magnus — посвящена отцу винокуренного дела и стилизована под старинный виски 70-х годов.

Как пить

Традиционно виски привыкли пить в роксах – прямых бокалах из толстого стекла, хотя знатоки рекомендуют использовать для этих целей пузатую коньячную посуду, напоминающую по форме тюльпан. По их словам, именно в таких бокалах вкус напитка раскрывается в полной мере. Емкость при этом следует заполнять не до краев, а на одну пятую часть. Классическая порция Хайленд Парк составляет 40-50 мл.

Перед тем, как вкусить напиток, попробуйте его немного охладить, добавив льда, либо разбавив холодной водой. Эти ингредиенты придадут виски особый привкус. В качестве сопровождения подойдет также сигара.