Виноделие в чехии

Республики Чехия и Словакия, соседствуя с такими традиционными винодельческими странами, как Австрия и Венгрия, по определению должны производить хорошее вино. Но пока это скорее мечты, нежели реальность. На деле чешское вино здесь слишком часто представлено литровыми бутылками ничем не примечательного бедного Muller-Thurgau. Чешский рынок, на котором доминируют несколько принадлежащих немцам заводов по купажированию и розливу вин, не проявляет интереса к семейным предприятиям, ориентированным на высококачественную продукцию, чьи «божественные произведения» можно встретить только в самых лучших винных магазинах Чехии.

Видео: Прага,Чехия. 1 Выступление детского ансамбля Нотки на празднике молодого вина в Праге

Чехи-протестанты, живущие на севере и западе новой республики, скорее будут пить свое восхитительное пиво, нежели вино, столь любимое католиками Моравии (теперь восточной части Чешской Республики) и независимой Словакии на востоке. Оба эти региона производят больше вина, чем Богемия, чьи виноградники расположены ближе всего к Праге.

В Богемии, у восточной границы с Германией в районе Саксонии, под лозы занято около 400 га. В основном они растут вдоль правого берега Эльбы, к северу от Праги- легкие вина в немецком стиле производят главным образом в Melnik, Roudnice nad Labem, Most и Velke Zernoseky, который славится своим Rynsky Ryzlink (Riesling).

Основную часть чешского вина делают на виноградниках Моравии, которые расположены на границе с австрийским Weinviertel. Они сосредоточены к югу от ее столицы Брно и протянулись на восток от Znojmo через Палавские холмы почти на 110 км. Лучшие вина региона — Sauvignon Blanc (с по-настоящему пикантным вкусом, без резких тонов), поступающий из двух отлично оборудованных погребов Znojmo — в Satov и Novy Saldorf, а также из Valtice, Pavlov и Velke Pavlovice- Rulandske Sede (Pinot Gris) из Pavlov, Mikulov и Znojmo- Riesling из Valtice, Mikulov, Bzenec и Novy Saldorf, наконец, местный, очень вкусный Palava из Pavlov и Satov. Muskat Moravsky (Moravian Muscat) также имеет своих поклонников. Из белых сортов наиболее распространены Muller-Thurgau, Veltlinske Zelene (Gruner Veltliner) и Ryzlink Vlassky (Welschriesling). Красные сорта не столь интересны. Svatovavfinecke (St Laurent) и Frankovka (Blaufrankisch) — наиболее удачные из имеющихся. Pinot Noir проявляет себя здесь лучше, чем Cabernet, хотя совершенствование процесса яблочно-молочной ферментации, выдержка вина в дубовых бочках, а также появление нового гибридного сорта, моравского Cabernet, могут изменить ситуацию.

На Словакию приходится большая часть винодельческого региона единой в прошлом страны — это 2/3 площади виноградников и выпускаемой продукции. Плантации Словакии сосредоточены вокруг Братиславы и разбросаны на востоке, вдоль границы с Венгрией, где они пользуются преимуществами необычайно теплого климата, а к культивируемым сортам добавляются Ezerjo и Leanyka.

Raca, расположенная к северу от Братиславы, известна сильными красными винами Frankovka, St Laurent, а также Pinot Noir. В Pezinok делают хорошие Veltliners и Rieslings в большом ассортименте, включая популярный купаж с Silvaner. Modra считается лучшим производителем Riesling и Rulander- Nitra делает те же вина, но рангом пониже. Дальше на юг, в Sered’, с начала XIX в. изготовляют игристое вино Hubert, а подвалы Ruban, что неподалеку от Nove Zamky известны ароматными Rulander, Veltliner, Traminer и зрелым красным Limberger.

Словакия также унаследовала две деревни на самом востоке страны, которые когда-то были частью Токайского региона Венгрии. Tokaji и Yellow Muscat, а также Traminer из Nove Mesto — вполне достойные вина.

Виноделие в Чехии

Видео: Czech Republic Чехия

Богемская этикетка (вверху слева) в окружении этикеток моравского «соломенного вина», моравского Chardonnay (ниже) и Riesling с отдельного виноградника. Одна из двух словацких этикеток — Frankovka (австрийский Blaufrankis и вашингтонский Lemberger).

Виноделие в Чехии


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Шинон и бургей фото

Шинон и бургей

Самыми знаменитыми красными винами Touraine и Loire считаются St-Nicolas-de-Bour-gueil, Bourgueil и Chinon. Только…

Фриули-венеция джулия фото

Фриули-венеция джулия

Северо-восток Италии — единственный регион, где доминируют ароматные белые вина с незабываемым вкусом. На карте…

Тихоокеанский северо-запад фото

Тихоокеанский северо-запад

На тихоокеанском Северо-Западе есть несколько быстро, если не сказать буйно, растущих винодельческих индустрии — как в…

Северо-восток италии фото

Северо-восток италии

Видео: На северо-востоке Италии разбился автобус с детьмиСеверо-восток Италии, в отличие от других регионов страны,…

Рувер фото

Рувер

Все виноградники Рувера (Ruwer) составляют около половины одной коммуны региона Кот д’Ор. Бывают годы, когда…

Нижний рейн фото

Нижний рейн

Видео: Любимый СтрасбургВсе деревни, отмеченные на картах предыдущих страниц, находятся в департаменте Верхний Рейн…

Маконэ фото

Маконэ

Город Макон (Масоп) на Соне в 55 км к югу от Chalon дал имя широкой холмистой долине, на которой производятся вина…

Выбор вин к блюдам фото

Выбор вин к блюдам

АперитивВ качестве аперитива лучше выбирать сухие белые вина с кислинкой, возбуждающей аппетит, небольшим содержанием…

Виноделие в швейцарии фото

Виноделие в швейцарии

Несмотря на соседство с ведущими странами-импортерами вина, Швейцария до недавних пор не торопилась расставаться со…

Виноделие в хорватии фото

Виноделие в хорватии

Эти страны когда-то назывались Югославией, но политические бури 1990-х гг. продемонстрировали неуместность этого…

Виноделие в словении фото

Виноделие в словении

Видео: Slovenia || Our Home-made vine || Ice skating in LjubljanaНовое государство Словения небольшой своей частью…

Виноделие в румынии фото

Виноделие в румынии

Несомненно, наступит день, когда Румыния будет экспортировать великолепные вина. И это обусловлено не только…

Виноделие в венгрии фото

Виноделие в венгрии

Климат Венгрии очень подходит для виноградарства. Жаркое лето с небольшими осадками, мягкая и влажная осень…

Виноделие в австрии фото

Виноделие в австрии

Начиная с середины 1980-х гг. в виноделии Австрии произошли перемены, которых не знала ни одна из европейских стран.…

Вена и терменрегион фото

Вена и терменрегион

Ни один столичный город не связан так тесно с вином, как Вена. Когда-то городом виноделов была Прага, а Париж до сих…

Бургенланд фото

Бургенланд

Бургенланд (Burgenland) лежит на границе с Венгрией: в самом деле, если посмотреть на карту, венгерский винодельческий…

Белое вино фото

Белое вино

«Что будем пить?» С этого вопроса начинается немало волнующих моментов, будь то свидание, дружеские…

Баросса и клер фото

Баросса и клер

Южная Австралия для Австралии — это то же самое, что Калифорния для США, а именно — винодельческий штат. Здесь…

Баден и вюртемберг фото

Баден и вюртемберг

Видео: Солнечная сторона Германии. Земля Баден ВюртембергЮг Германии с его более теплым климатом теоретически больше…

» » Виноделие в чехии