Рецепты, как смягчить самогон простыми добавками

• 1 Есть способы, как смягчить готовый самогон. Все нужное у вас наверняка найдется
• 1.1 Лимон
• 1.2 Цедра
• 1.3 Мускатный орех
• 1.4 Черный перец
• 1.5 Пережженный сахар
• 1.6 Кедровые орешки
• 1.7 Грецкий орех
• 1.8 Дубовая кора

Есть способы, как смягчить готовый самогон. Все нужное у вас наверняка найдется

Самогон, если он готовится для себя и друзей, обычно производится из натуральных качественных ингредиентов. Но, несмотря на это, в силу нарушения технологии, рецептуры или по другим причинам, он может иметь лишнюю жесткость и не вполне приятный вкус на выходе. Тогда-то перед домашним винокуром и встает вопрос: как смягчить самогон и довести продукт до идеала. Существует ряд добавок, которые в этом помогут.

Лимон

Простым и доступным способом является добавление в готовый (после финишной перегонки) продукт свежих лимонов. Фруктовые кислоты и эфирные масла нейтрализуют действие сивушных масел. Лимоны добавляются в самогон в пропорции 1 шт. на 3 литра, предварительно их нужно нарезать дольками или кружочками. Настаивать напиток нужно не менее 7 дней в прохладном месте. По истечении этого времени готовое спиртное можно процедить или подавать на стол так.

Цедра

  Можно не добавлять плоды целиком, а улучшить вкус самогона, используя только цедру лайма, апельсина, лимона и прочих. Подойдет не только свежесчищенная шкурка, но и сухие заготовки (вот где пригодится цедра от новогодних мандаринов). На 3 литра используйте цедру от двух фруктов, но не более, иначе получится слишком сильный привкус и запах цитрусовых. Чтобы вкус раскрылся, настаивать самогон нужно не менее двух недель.

Мускатный орех

В кулинарии мускатный орех используют во всех видах блюд, начиная от мясных и заканчивая десертами и коктейлями. Он содержит некоторое количество опьяняющих веществ, действие которых, впрочем, теряется на фоне домашнего огненного напитка. Дает самогону слегка жгучий ярко выраженный привкус, едва заметный чайный оттенок и ощутимое смягчение. Перемолотый в порошок орех нужно настаивать не менее двух недель, если орешки идут целиком или половинками, то более месяца. Эта специя хорошо сочетается с черным перцем и лимонными оттенками.

Черный перец

Тоже относится к универсальным приправам, которые прекрасно ведут себя в сочетании с алкоголем. Чтобы смягчить готовый самогон, в него нужно добавить всего 5–10 горошин на 1 литр. Такая настойка может храниться при любых температурных условиях. Дополнить вкус можно медом, мускатным орехом, бадьяном и другими специями.

Пережженный сахар

Карамель, приготовленная в домашних условиях или приобретенная в магазине, — еще один способ, как смягчить самогон. Однако она не убирает сторонние примеси, а маскирует их. Не стоит слишком усердствовать с добавлением сладостей: они ускоряют попадание алкоголя в печень и замедляют его выведение. То есть, опьянение будет приходить быстро, а отрезвление и нормализация здоровья — медленно. Так что эквивалента 3 чайных ложек на 3 литра будет более чем достаточно. После дня отстаивания, напиток можно процедить.

Кедровые орешки

  Отличная добавка для очищения самогона и придания ему целебных свойств. На 1 литр можно заложить 50 гр неочищенных кедровых орешков. Настаивать этот эликсир нужно не менее двух недель. В домашних рецептах самогонных настоек эта — одна из самых популярных. Вкус получается мягкий, а сивушные масла впитываются в скорлупу. Процеживать не обязательно.

Если есть желание, можно добавить в алкогольный напиток и очищенные орешки. Они богаты маслами, которые свяжут сивушные масла и прекрасно смягчат и очистят вкус. То есть, принцип очищения тот же, что при использовании растительных масел. Самогон в этом случае нужно будет отделить от орешков.

Грецкий орех

Перегородки грецких орехов тоже могут смягчать вкус и улучшать состав самогона. Если вы не планируете делать настойку, то 15–25 штучек будет достаточно на 1 литр самогона. Процеживать напиток не обязательно, в таком состоянии он может простоять десятилетия.

Дубовая кора

Очистительные свойства дубовой коры несколько сомнительны, но то, что она отлично смягчает вкус продукта домашней винокурни, несомненно. На 3 литра крепкого самогона нужно взять 2 столовые ложки коры дуба. Она, кстати, продается в аптеках, так что отправляться за ней в лес не обязательно. После двух недель отстаивания продукт лучше процедить. Можно добавить вместо коры чуть подсушенную дубовую стружку.

Даешь свои рецептуры!

Сколько существует домашних винокурен, столько и оригинальных рецептов того, как смягчить самогон дома с помощью специй, фруктов, трав и прочего. Пробуйте, делитесь опытом и радуйте друзей и домашних мягким, легким и веселящим напитком.