Березовый сок домашний

И так береза должно расти в лесу, подальше от населенного пункта, особенно от проезжей части, ибо все тяжелые металлы от выхлопных газов будут в напитке. Дерево должно быть здоровым, диаметр ствола от 20 см. В таком случае древесина легче заживает.

Видео: Консервация березового сока в домашних условиях

Нужно помнить, что основной поток сока проходит между корой и древесиной. Поэтому дырочку нужно сверлить не глубокую 3-4 см на высоте не менее 1 метра от земли.

В отверстие вставляется самодельный лоток или трубочка под небольшим наклоном. Лучше всего собирать в стеклянную бутыль, горло которой накрыть марлей, чтобы туда ничего лишнего не попадало.

От одной здоровой березы можно собрать 20-40 литров сока. По окончании сбора желобок вытянуть, а отверстие залепить, можно простой глиной.

А сейчас предлагаю два абсолютно разных рецепта приготовления березового сока в домашних условиях.

                Рецепт 1. Домашний березовый сок (сладкий)

                  Ингредиенты:

• Свежий березовый сок (9 литров)




• Сахар (1.5 кг, по своему вкусу)

• Лимон (1 штука)

                  Приготовление

Видео: Домашний квас. Фирменный рецепт из березового сока

Свежий сок процедить и налить в большую эмалированную кастрюлю. Затем поставить на огонь, насыпать сахар, размешать.

Попробовать на сахаристость, как кому нравится. В 3-х литровые банки положить по 1-2 кружечка лимона.

Когда закипит налить в банку и закатать металлической крышкой. Когда остынет вынести в подвал.

 Рецепт 2. Домашний березовый сок (квасной)

                Ингредиенты:

• Свежий березовый сок (3 литра)

• Ячмень (4 стол. ложки)

         Приготовление

Ячмень обжарить на сковороде, постоянно помешивая до темно-золотистого цвета. Свежий березовый сок процедить в 3-х литровую банку и насыпать прожаренный ячмень. Накрыть капроновой крышкой и вынести в подвал. Через две недели можно вынимать и наслаждаться прекрасным напитком. Кому нравится, можно добавить сахара.

                    Полезные свойства березового сока

• Состав. В березовом соке находятся яблочная, никотиновая и глютаминовая органические кислоты. Содержится железо, магний, калий, кальций, дубильные вещества.

• Лекарственные свойства. Помогает при кожных и простудных заболеваниях, раке матки, туберкулезе, анемии, авитаминозе, малокровии, камнях в мочевом пузыре и почках.

Каждому человеку весной желательно выпить свежего домашнего березового сока в количестве не меньше 8-ми литров.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Вино из березового сока фото

Вино из березового сока

Видео: Шампанское из березового сока в домашних условиях (с изюмом)Вино из березового сока получается нежным, легким и…

Вино из березового сока фото

Вино из березового сока

Вино из березового сокаВидео: Сбор березового сока, кленового сока и сока маньчжурского ореха Вино из березового сока…

Березовые вина фото

Березовые вина

Первый способ. Смешать березовый сок с белым столовым вином, сахаром и с размельченными лимонами (с кожурой), но без…

Березовый кулер фото

Березовый кулер

Состав коктейля:Яблоко 80 грСок яблочный 50 млСок березовый 50 млСироп медовый 15 млЛед 400 грЛайм 20…

Апельсиновая настойка фото

Апельсиновая настойка

Апельсиновая настойка Апельсиновая настойка на сегодняшний день является достаточно популярной.И это понятно, ведь сам…

Брага из сока фото

Брага из сока

Очень часто многие считают, что брага из сока - это исходный продукт для приготовления самогона. Однако мало кто знает,…

Самогон из березового сока фото

Самогон из березового сока

Скоро весна и можно начинать готовиться к изготовлению самогона из березового сока. Березовый сок – продукт сезонный,…

Рецепт березовицы фото

Рецепт березовицы

Березовица является одним из самых русских древних напитков, который появился еще во времена скифов. Она обладает…

Наливка из черники фото

Наливка из черники

Наливка из черники Наливка из черники в домашних условиях делается очень просто. Готовый напиток имеет практически все…

Квас из березового сока фото

Квас из березового сока

Видео: Делаем квас из березового сокаКвас из березового сока Квас из березового сока – вкусный, полезный и очень…

» » Березовый сок домашний