История производства виски

история виски

История производства и вообще появление такого напитка как виски уходит в глубину веков. Две страны с давних времен имеют право называться родиной этого напитка – это конечно же Шотландия и Ирландия. Конечно спокон веков они спорят кому принадлежит право на первенство.

Видео: Жаждущий странник Виски Северная Ирландия

В Шотландию искусство дистилляции привезли христианские миссионеры, которые узнали об этом от крестоносцев, которые в свою очередь позаимствовали это у жителей Ближнего Востока. Конечно же шотландцы изменили сам процесс просто заменив виноград на ячмень и начали называть такой напиток «водой жизни». Для английских завоевателей было очень трудно произносить это на кельтском и они постепенно начали менять название «uisge beatha» на uisge – uisce – suisce – uiskie и в конце концов на whisky.




Несмотря на историю виски в Шотландии ирландцы и по этот день утверждают, что изобрел виски никто иной, как Святой Патрик, покровитель Ирландии. Хотя не забывают и здесь Энесса Коффи который усовершенствовал процесс дистилляции и перегонный куб, хотя первая установка перегонного куба была изобретена шотландцем Робертом Стейном.

Видео: Виски Jack Daniels Из чего это сделано

Первыми производителями виски в Шотландии были монахи. Они использовали самые простейшие перегонные аппараты, которые производили скромные количества напитка. Кстати этого было достаточно, ведь тогда виски использовали сугубо в лекарственных целях. Вскоре производство перешло в фермерскую среду. И крестьяне практически сразу же увидели в этом источник дополнительного дохода.

В XIV и XVII веках виски уже производилось по всей территории Шотландии. Хотя в то время виски походил больше на самогон и его пили сразу же после перегонного куба, а выдержка использовалась исключительно редко. Иногда процесс дистилляции делался несколько раз из-за чего крепость напитка росла. За частую сырьем был ячмень, хотя не редко использовали рожь и даже овес.

Видео: Наша история

Был и переломный период, когда парламент выдал закон, ввиду плохого урожая, который разрешал производство виски только дворянству и местной знати. Впрочем это не помешало фермерам производить и продавать виски из под полы, из-за чего количество произведенного виски не уменьшилось. Поняв что ограничения бесполезны правительство ввело монополию на производство, дав право лишь 8 винокурням на производство виски. Это в свою очередь вытеснило с рынка средних производителей. Мелкие же переместились в сельскую местность ближе к горным источникам воды и сырья. Качество массового производства виски и уникального виски маленьких винокурен имело большую разницу. Просто ввиду экономии в массовом производстве смешывалось несколько сортов виски, которое кстати и не имело длительной выдержки, которая очень важна при производстве напитка. В маленьких винокурнях же все было как говорится «по полочкам».

В наше время в магазинах есть только смешанное виски. И только в особенных магазинах за очень большие деньги можно найти самый настоящий выдержанный виски.

Видео: GLOBAL STAR TV MISTER X.O. #16 WHISKEY REVIEW. ИСТОРИЯ ВИСКИ #2


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Коктейль «яблочный виски» С„РѕС‚Рѕ

Коктейль «яблочный виски»

Виски хорош в чистом виде. Поэтому считается кощунством использовать его составе коктейлей. Но эти напитки довольно…

Канадский виски. История. фото

Канадский виски. История.

История Канады переплетена с историей виски не менее тесно, чем Шотландии или Ирландии. Во многом этому…

Как и где появилось виски фото

Как и где появилось виски

До сих пор точно не установлено, какая страна является изобретателем виски. Это право и по сей день оспаривают…

Виды шотландского виски фото

Виды шотландского виски

Видео: Чем отличается односолодовый виски от купажированного?Шотландский скотч виски – это традиционный шотландский…

Что такое виски фото

Что такое виски

Виски — алкоголь, название которого дословно переводится, как дающая жизнь вода. Его крепость (может содержать  не…

Сорта виски фото

Сорта виски

Сорта виски    Сорта виски условно делят по странах производителей, а также по классификации. Напомню, что виски являет…

Самый лучший виски фото

Самый лучший виски

Видео: Американский вискиСамый лучший виски Самый лучший виски присваивается на международных конкурсах. Цель этих…

Крепость виски фото

Крепость виски

Когда человек впервые сталкивается с выбором виски, в первую очередь его интересуют вкус и крепость этого спиртного. Я…

Классификация виски фото

Классификация виски

Видео: Бельгийское пиво Хугарден (Hoegaarden) 18+ Мало кто знает что виски это не только разные марки и производители…

История возникновения виски фото

История возникновения виски

Видео: История вискиПраво называться родиной виски традиционно оспаривают друг у друга Шотландия и Ирландия. История…

Виски он зе рокс фото

Виски он зе рокс

Состав коктейля:ЛедВиски 50 млЛегенда коктейляШотландия и Ирландия ведут непримиримую борьбу за право называться…

Напиток для сильных духом фото

Напиток для сильных духом

Видео: ТОП 5 ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВЕсли вы спросите шотландца, чем примечательна его страна, в ответ вы услышите…

» » История производства виски