Рецепт настойки аниса на самогоне

Анисовая настойка на самогоне - великолепный ароматный напиток, крепость которого может быть от 25 до 50%. Настойка не только обладает удивительным вкусом, но и оказывает лечебное действие при простудных заболеваниях. Благодаря эфирным маслам, содержащимся в зернах аниса, настойка благотворно влияет на пищеварительные процессы и увеличивает аппетит.

Ингредиенты:

Анис - 1 ч. л
Тмин - 1 ч. л
Бадьян - 2 шт
Самогон - 500 мл
Сахар - 1 ч. л

Приготовление анисовой настойки на самогоне

По этому рецепту анисовая настойка на самогоне готовится достаточно быстро — 10-12 дней. Самогон, используемый для настаивания, желательно очистить при помощи фильтра из активированного угля.

Самогон предварительно очистить

Для приготовления анисовой настойки на самогоне в удобную большую стеклянную банку насыпать необходимое количество специй и залить очищенным самогоном.

Подготовить семена аниса и другие специи

В стакане развести сахар с теплой водой, хорошо перемешать и влить в напиток. Накрыть банку крышкой и поставить настойку в темное прохладное место.

Поставить настойку в темное прохладное место

Примерно через 10 дней настойку можно будет открыть, процедить и оставить еще на 2 дня.

Настойку пороцедить и перелить в бутылку

Когда настойка отдохнет, ее можно будет пробовать. Пить небольшими глотками охлажденной. Для лечебных целей настойку добавляют в чай или другое теплое питье.

Пикантная настойка самогона на анисе

Пикантная настойка самогона на анисе готовится похожим способом. Но так как ее необходимо будет выдержать 1-2 месяца, ее вкус будет более ярким и насыщенным. Такую настойку можно использовать для приготовления различных коктейлей с тоником и пить в чистом виде как аперитив.

Для приготовления следует подготовить:

Самогон — 3 литра
Семена аниса — 4 грамма
Тмин — 0, 5 гр
Укроп — 0,5 гр
Бадьян — 1-2 шт
Сахар -1 ст. л (можно заменить медом)

Все специи насыпать в удобную большую банку — лучше всего брать большую стеклянную бутыль с крышкой.

Подготовить семена аниса и пряности

Домашний очищенный самогон налить до горлышка, закрыть банку крышкой и слегка встряхнуть несколько раз. Столовую ложку сахара размешать с теплой водой и довести до кипения.

Из сахара и воды сварить сироп

Полученный сироп охладить и влить его в банку с самогоном и пряностями. Еще раз хорошо перемешать и поставить в прохладное место, защищенное от яркого света.

Смешать самогон сироп и пряности в банке

Примерно через 2 недели настойку нужно будет процедить через фильтр из марли или мелкое ситечко, разлить в бутылки по 0,5 л и оставить в прохладном месте еще на 1 месяц.

Если вы любите сладкие напитки, то вместо сахара можно будет добавить немного натурального меда. Настойку можно пить как в чистом виде, так и использовать для приготовления коктейлей.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Рецепты приготовления