Шинго гокан из сша стал победителем bacardi® global legacy cocktail competition 2011

Шинго Гокан (Shingo Gokan) стал победителем не имеющего себе равных конкурса барменского искусства BACARDI Global Legacy Cocktail Competition 2011 (BGLCC) . Бармен из Нью-Йорка представил на суд членов жюри коктейль под названием «Speak Low» («Говори тихо»). Победа определялась в ходе захватывающего финала, организованного на заводе BACARDI неподалеку от Сан-Хуан, Пуэрто-Рико. «Это лучшая неделя в моей жизни, лучший вечер в моей жизни, спасибо огромное», – комментирует победу Гокан.

Гокан стал первым среди восьми финалистов. Завершая программу финала, он заставил всех присутствующих плакать, рассказав о том, как после разрушительного землетрясения в Японии не смог вернуться домой к семье и родным.

Коктейль Гокана и его презентация основаны на традициях японской чайной церемонии, которые он унаследовал от своей бабушки.
«Шинго победил по всем фронтам – простотой напитка, тем, как смотрелся за барной стойкой и, конечно же, эмоциональной связью с аудиторией – он заставил нас плакать», – рассказал всемирный посол BACARDI Дэвид Кордоба .
В качестве главного приза коктейль Гокана «Speak Low» встанет в один ряд с такими классическими напитками, как Cuba Libre, Daiquiri и BACARDI Mojito . Занять первое место в конкурсе барменского искусства BACARDI Global Legacy Cocktail Competition – это шанс войти в историю . Победитель BGLCC 2010 года Марк Боннетон как никто другой понимает, как важно стать лучшим из тысяч: «Это серьезное состязание, и победа дорогого стоит», – сказал Боннетон.

В качестве приза Гокан также получил возможность посетить завод BACARDI в Мексике и побывать в пяти разных странах, где он сможет презентовать свой напиток.
Звездную судейскую коллегию представляли известнейшие бартендеры мира: признанный мэтр и один из лучших купажистов BACARDI Хосе Санчес Гавито, всемирный посол компании Давид Кордоба, автор концепции братиславского бара Paparazzi ristorante & cocktail bar и руководитель журнала Thinking About The Drinking Станислав Вадрна, известнейший человек в барменском деле, первый бармен-австралиец, приглашенный на самый престижный в мире съезд представителей пищевой индустрии «Madrid Fusion» Мэтт Бакс, старший бармен титулованного бара Artesian (Лондон) Алекс Кратена и победитель BLCC 2010 г. Марк Боннетон.

Россию на конкурсе представляла Анастасия Гвак (Dream bar, Москва) с коктейлем A Priori Dessert. Заняв почетное второе место, Настя обошла 25 барменов-виртуозов со всех уголков мира: «Эта поездка помогла мне не только самоутвердиться в профессиональном плане, но и подарила возможность познакомиться с замечательными людьми.

Теперь у меня есть и стимул к участию в следующем году, и огромное количество друзей по всему миру! BACARDI together!»
В этом году конкурс барменского искусства BLCC стал частью программы торжеств в честь 150-летнего юбилея компании Bacardi.

Коктейли, приготовленные блестящей командой бартендеров всего мира – отражение удивительной 150-летней истории бренда. И в центре всего, как основа правильного коктейля, — отличный ром BACARDI Superior .
Ингредиенты:
1часть рома BACARDI Superior
1часть рома BACARDI Solera
? части шерри Osborne Pedro Ximinez

Видео: BACARD ® GLOBAL LEGACY COCKTAIL COMPETITION 2011

1чайная ложка японского чая Matcha и долька юзу
Способ приготовления:
Смешать в отдельном бокале чай Matcha и ром BACARDI Solera, отфильтровать напиток, используя сито.
Перелить заготовку в шейкер, добавить ром BACARDI Superior, шерри Osborne Pedro Ximinez, лед и хорошенько взбить коктейль в шейкере.

Перелить в охлажденный бокал для виски (Олд фешн) на кусковой лед, используя двойное сцеживание (стрейнер, сито), украсить эфирными маслами юзу.