Дегустация виски

Дегустация виски очень интересный и увлекательный процесс. И здесь может принять участие каждый, кто пожелает.

Делая дегустацию виски, можно получить огромное удовольствие, но для этого нужно настроиться и заниматься этим в спокойной обстановке.

Но кроме всего для дегустации виски у человека должно быть достаточно развиты вкусовые качества. Самое интересное в виски то, что два одинаковых напитка найти практически невозможно. У них всегда можно найти тонкую разницу.

                               Процесс дегустации виски

Сам процесс дегустации виски проводят в пять этапов, каждый из которых имеет свои нюансы. Разберем каждый по отдельности.

Sight – посмотреть. Делается внешний визуальный осмотр виски. Здесь обращается внимание на цвет и вязкость напитка. Нужно понимать, что темный цвет не всегда означает большой срок выдержки в дубовых бочках. Так, как и более светлый оттенок может иметь старый виски,  выдержанный в бочках из-под бурбона.

Smell – понюхать. Виски наливают в тюльпановидный бокал. В такой форме лучше раскрывается аромат. Напиток нужно повращать в бокале, и не спеша понюхать запах, уловить нотки аромата. Среди которых различают:

   — Масляные. От сливочного масла до орехов.

Видео: Виски Lauder's. Дегустация

   — Древесные. Свежая стружка – к рому и плесени.

   — Фенольные. Аромат от лекарственного к дымно-торфяному.

Видео: Под Минском прошла дегустация виски премиум-класса

   — Злаковые. От мякины до солода.

   — Растительные. От соломенных к цветочным.

   — Сладкие. От шоколада к ванили.

   — Эфирные. От сушеного инжира к леденцам.

•  Swish – посмаковать.  Сначала делают маленький глоток. И его нужно как бы пожевать. Здесь именно язык остается главным индикатором вкуса.

Так, как с помощью кончика языка можно почувствовать сладость, за соленость отвечают его края, за кислоту – середина, а задняя часть улавливает горечь.

•  Swallow – проглотить.  Затем виски нужно проглотить, и оценить его вкус, мягкость или резкость. Здесь нужно особое внимание обратить на длительность послевкусия. От хорошего напитка аромат в пустом бокале сохраняется несколько дней.

•  Splash – плеснуть воды. Разбавляя виски родниковой водой (не соком, а то получится виски с соком) можно более раскрыть его вкусовые качества и ароматы. Это делается в основном для крепких виски 50%. Так, как в чистом виде такой крепкий напиток очень сложно правильно оценить.

Видео: Очередная дегустация виски

Дегустацию виски, как правило, проводят вечером, в спокойной обстановке. Бутылки с напитком должна иметь комнатную температуру. Нужно понимать, что не каждому может понравиться вкус и аромат виски. Но после нескольких проб разных сортов все-таки можно найти и для себя вкусным и ароматным этот напиток.

Внимание, только СЕГОДНЯ!