Вино из апельсинов

Вино из апельсинов

Вино из апельсинов – очень вкусный, ароматный экзотический витаминизированный напиток.

Ведь сам апельсин не что иное, как кладезь большого количества целебных витаминов, и полезных микроэлементов, так необходимых для нашего организма.

С помощью апельсинов наш организм усиливает свой иммунитет.

Поэтому вино из апельсинов также имеет все полезные свойства.

На отмену от вина из шелковицы, апельсиновое вино имеет яркий приятный, теплый оранжевый оттенок. Ну, а сейчас предлагаю отличный и простой рецепт приготовления этого напитка.

               Ингредиенты:

• Сок из свежевыжатых, спелых апельсинов (шесть литров)

• Сахар (2.4 килограмма)

• Изюм (1 стакан)

                   Приготовление

Спелые свежие апельсины помыть, разрезать пополам и с помощью кухонного комбайна или другой техники выжать свежий сок с мякотью. Готовый магазинный апельсиновый сок не подходит.

Налить свежий сок с мякотью в 10-ти литровую бутыль, добавить изюм, сахар и хорошо размешать. Сахар при размешивании должен окончательно раствориться. Накрываем горло бутыли марлей и пусть в тепле постоит три дня.

Затем отделившийся сок сливаем в иную чистую стеклянную бутыль, сюда же отжимаем мезгу. На бутыль ставимводяной замок, и пусть себе в тепле бродит.

По окончании процесса брожения (выпадает осадок и пузырьки перестают выделяться) молодое вино из апельсинов переливаем в другую чистую стеклянную бутыль. Для этого лучше использовать шланг для пищевых продуктов.

Видео: Тимур Почанов и Дина Алдабергенова Вино из апельсинов

После этого снова ставим водяной замок, и бутыль с молодым вином выносим в подвал. Здесь оно должно пройти кристаллизацию, очищение, осветление.

В принципе, чем дольше, тем лучше, но через три месяца можно вино из апельсинов перелить в бутылки, тщательно закупорить и хранить лежа в подвале.

Вот и все, апельсиновое вино готово. Теперь Вы со своими друзьями можете наслаждаться этим прекрасным ароматным напитком. Приятного аппетита!