Рецепт смородинового вина

На сегодняшний день в интернете без труда можно найти множество рецептов вина из красной смородины – оно может быть крепленым коньяком, спиртом или водкой, иметь различные оттенки вкуса в зависимости от смородины, которая легла в основу приготовления. Но в данной статье мы рассмотрим рецепт традиционного смородинового вина.

Для приготовления вина из смородины потребуется: шесть килограмм смородины и сахар в расчете 2 стакана на килограмм сока.

Приготовление вина из смородины:

1. Смородину необходимо очистить  от веток, перебрать, промыть, высушить, и  пересыпать в деревянную кадку (или ведро). Тщательно мнем смородину  специальным деревянным пестиком.
2. Ягоды перекладываем в бутыль, закрываем крышкой с клапаном, он необходим для того, чтобы выпускать воздух.
3. По окончании процесса брожения сливаем сусло через сито и оставляем на пять часов. Сусло, которое осталось, переливаем через трубочку в ведро и добавляем сахар.
4. Перемешиваем массу до однородного растворения, переливаем ее в бутыль, закрываем и оставляем созревать в прохладном месте.
5. Спустя семь недель разливаем по бутылкам, хорошенько их закрываем  и оставляем на хранение в прохладном месте еще на пару тройку месяцев.
6. По прошествии отведенного времени домашнее вино готово к употреблению.

Так, следуя нехитрым шагам можно без особых усилий приготовить домашнее вино из смородины и баловать этим уникальным напитком своих близких. Важно отметить, что полученное количество вина обойдется Вам по финансовым затратам гораздо дешевле, чем вино из магазина, одна бутылка которого в среднем стоит не меньше ста рублей, а по вкусу оно будет оригинальным и напоминать Вам о летнем урожае.

Уверяем Вас, только знатоки могут догадаться,  из чего такое вино приготовлено. Кроме того, цвет вина из красной смородины очень красивый и радует глаз.