Октоберфест – праздник пива в германии

Октоберфест (Oktoberfest) является одним из самых ярких событий Германии. Он даже попал в книгу рекордов Гиннеса, как самый большой праздник в мире – ежегодно на него собирается около 6 млн человек со всего мира.

Некоторые называют его «день пива», однако, это не совсем корректное название, так как Октоберфест длится не один, а целых шестнадцать дней!

«Главным героем» Октоберфеста, безусловно, является пиво. Готовят пенный напиток для фестиваля исключительно местные мюнхенские пивоварни — Spaten-Franziskaner-Br u, Paulaner, Hacker-Pschorr, Augustiner-Br u, Hofbr u и L wenbr u. Причем сварено оно должно быть обязательно из ячменя, хмеля и воды в соответствии с законом о чистоте баварского пива, принятым ещё в 16 веке.

Каждый год участники праздника выпивают около 7 миллионов литров пива под традиционные немецкие закуски: колбаски, жареную курицу, мясо быка, свиные рульки, – одним словом, настоящее гастрономическое пиршество!

История фестиваля

Oktoberfest традиционно проходит в Мюнхене (столица Баварии) на лугу Терезы (Theresienwiese). Такое место проведения выбрано неслучайно: именно здесь в 1810 году состоялись скачки в честь свадьбы кронпринца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской, давшие старт пивному фестивалю. С тех времен началась история праздника, и народные гуляния на лугу, которому присвоили имя принцессы, проводятся ежегодно. Исключение, исторически, составляли лишь периоды войн и эпидемии холеры.

За более чем 200 лет существования, Октоберфест претерпевал изменения: постепенно в традицию вошла установка на лугу уличных аттракционов, ларьков с пивом, разнообразными немецкими закусками и всевозможными сувенирами- в 1886 году на фестивале появилось электричество, а с 1892 года пиво начали продавать в стеклянных литровых кружках.

В какие даты проводится?

Первый Октоберфест прошел в октябре, но с тех пор даты проведения переносились, и с 1904 года официально фестиваль пива начинается в третью субботу сентября, а заканчивается в первое воскресенье октября. Но бывают исключения: если окончание выпадает на 1 или 2 октября, то празднования продлевают до 3 октября, Дня немецкого единства. То есть в особо «счастливые» годы немецкий праздник пива длится 17 или даже 18 дней.

В 2017 году первое воскресенье октября как раз выпадает на 1 число, и праздник продлится с 16 сентября вплоть до вторника 3 октября.

Даты, кстати, переносили тоже не просто так. Все-таки в октябре в Германии уже прохладно, а вот конец сентября обычно радует своим теплом, что для уличных праздников очень важно. А также именно к этому времени созревает хмель, так что пиво варят из свежего сырья.

Как проходит?

Традиционно, праздник начинается с торжественного шествия хозяев шатров, нагруженных украшенными бочками пива, во главе с действующим обер-бургомистром Мюнхена, к основному месту проведения гуляний. Ровно в полдень глава города откупоривает первую бочку пива, вбивая в нее медный кран, с восклицанием «Открыто!», что и является официальным открытием фестиваля.

Луг Терезы каждый день празднования преображается в открытую площадку со множеством шатров, под крышей каждого из которых разливается определенный сорт пива, и хозяева стараются удивить своих посетителей «кто во что горазд».

Одни устраивают соревнования арбалетчиков, другие – концерты рок-звезд, третьи встречают гостей вертящимся на вертеле быком. Есть шатер, который традиционно оккупируют футбольные фанаты, есть такой, где собираются любители попеть национальные песни (причем национальности у этих людей могут быть разными), а есть такой, где подают на закуску только рыбу.

И вне зависимости от площадки, везде льется рекой отменное немецкое пиво и снуют официантки в национальных костюмах. Одним словом, каждый любитель пенного напитка (а других на этом «празднике жизни» не бывает), найдет атмосферу себе по душе.

Национальная одежда

Большой антураж Октоберфесту придают национальные костюмы, в которые наряжаются не только участники фестиваля, но и зачастую персонал туристических отелей Мюнхена. Мужчины одевают войлочные шляпы с перьями фазана и кисточкой из шести кабана, однотонные рубашки, кожаные шорты, гольфы и кожаные ботинки. Женщины облачаются в блузы с глубоким декольте, корсеты, длинные яркие юбки с передниками и кожаные туфли с ремешком и набойками. Выглядит все это весьма колоритно и экстравагантно.

А как с безопасностью?

Некоторые считают, что если собрать на ограниченном пространстве несколько миллионов выпивших людей, то находиться в таком месте не вполне безопасно. На самом деле на фестивале присутствует полиция, которая очень строго контролирует порядок и пресекает любые правонарушения. А для приведения в чувства так называемых пивных трупов – тех, кто «немного» перебрал – работают бригады врачей-волонтеров.

Курение в шатрах также строго запрещено, для этого есть специальные места. Ну и, безусловно, на лугу устанавливают большое количество биотуалетов, которые пользуются особой популярностью.

И напоследок…

Можно сколько угодно читать про Октоберфест в Германии, смотреть фотографии, но это даже близко не позволит вам ощутить ту атмосферу, которой наполнен в это время город Мюнхен. Поэтому каждому любителю пива рекомендуем внести в свои планы на ближайшие несколько лет побывать в Баварии в конце сентября – поверьте, полученных эмоций вам хватит надолго.

Главное, не забывайте знать меру, все-таки пиво и жареные закуски в больших количествах могут губительно сказаться на вашем здоровье.

Если кто-то из наших читателей уже посещал знаменитый пивной фестиваль, поделитесь своими впечатлениями в комментариях после статьи.