История пива budweiser (будвайзер)

«Будвайзер» , пожалуй, одна из старейших пивных марок в мире. Вполне уверенно можно сказать, что этот напиток появился в середине 13 века. И крестным его отцом считают «короля железного и золотого» Пржемысла Отакара II, одного из величайших чешских монархов.

Видео: Дегустация пива #41 - чешский Budweiser Budvar! 18+

Этого государственного деятеля у нас знают как основателя Кёнигсберга, ныне Калининграда. Но среди многочисленных заложенных им городов было небольшое поселение в южной Чехии, Будвайз . Именно оно и стало впоследствии родиной вкуснейшего пива.

В 1265 году, даруя своим подданным город, король заодно пожаловал его жителям право варить пиво. Продавать его, правда, в ту пору можно было только в окрестностях Будвайза. Поселенцы с удовольствием взялись за «веселый промысел».

Видео: BUDWEISER БУДВАЙЗЕР ПИВО ОРИГИНАЛ

Традиция пивоварения в Чехии к тому моменту уже сложилась. Потому варили напиток все, кому не лень.
Первые упоминания об относительно крупном пивном производстве в Будвайзе относятся к концу 15 века.

В это время здесь была построена городская пивоварня. Ее продукция уже в то время не оставляла равнодушными даже монархов.
Так исторические источники повествуют, что в 1531 году пиво «Будвайзер» впервые было подано Фридриху Первому.

Это первое письменное упоминание об этой марке пива.
Время шло, пиво «Будвайзер» становилось все более популярным. Но за пределы Южной Чехии выйти не могло: указ Пржемысла действовал ни много ни мало… шесть веков.

Только в 1850 была разрешена торговля «Будвайзером» по всей стране.
Конечно, пиво делали уже не на старинной пивоварне. Несколько небогатых чехов сложили свои сбережения и в 1895 году в центре Будвайза открыли Чешский акционерный пивоваренный завод.

Видео: Пивчанск'ОЕ #114 Обзор чешского пива "Budweiser Budvar"

С тех пор – пошло-поехало.
Это пиво вскоре полюбили не только чехи, но и жители других европейских стран. Завод еле справлялся со спросом.

Его даже пришлось перенести на окраину Будвайза.
К 1913 году пиво «Будвайзер» приобрело всемирную известность. Каждый год завод выпускал около 200140 гектолитров. Многие пивовары дорого заплатили бы, чтобы только получить лицензию на производство «Будвайзера».

Но у чехов был один ответ: «Нет. «Будвайзер» варят только в нашем городе». И дело здесь было совсем не в жадности.

Просто производители этого пива справедливо считали, что «Будвайзер», сваренный в другом городе, может оказаться и неплохим пивом, но это будет уже не «Будвайзер». Все, что нужно для этого пива, можно найти только в окрестностях Будеевицах (так по-чешски называется Будвайз).

Видео: Cool, creative and funny beer ad (HD)

И ячмень, и хмель и вода должны быть местными.
Стоит отметить (и этот факт еще всплывет в последствии), что пиво в районе Будеевиц варили не только на чешском заводе. В конце 19 века здесь существовало несколько немецких пивоварен.

Самыми крупными из них были German Mestansky brewery (Городской пивовар) и два завода Schwarzenberg breweries (Шварценбергские пивовары). Но хотя их продукция зачастую тоже считалась «будвайзером» (по-немецки это слово обозначает «произведенный в Будвайзе»), но ничего общего с популярным чешским пивом не имела – ни по вкусу, ни по рецептуре. Напиток, производимый на Чешском акционерном пивоваренном заводе, высоко оценили в 1896 году, на Промышленной выставке в Праге.