Как готовится лед для коктейлей?

Смешивая в домашних условиях различные напитки, необходимо пользоваться специальным льдом для коктейлей. Многие думают, что достаточно просто заморозить в холодильнике воду. Это очень типичное заблуждение. После покупки дорогостоящих ликеров или других спиртных напитков, таким льдом легко испортить вкус коктейлей.

Не лучшим решением будет и автомат для изготовления льда. Его недостаток — быстро тает, из-за чего делает любой коктейль водянистым.

Видео: ЛЕД для КОКТЕЙЛЯ *ТРИ СПОСОБА*просто и быстро

Даже из вашей морозильной камеры лед намного плотнее. Он практически не имеет воздуха и достаточно долго тает. При этом охлаждая коктейль, а не разбавляя его.

Однако в хороших барах метод получения такого льда отличается в обычного: есть одна барменская хитрость.

Для хорошего льда используется только негазированная минеральная вода

Всё дело в том, что обычная проточная вода может содержать хлорку и прочие нежелательные примеси. Кстати, замораживают его не в формочках, а простой глыбой, которую после раскалывают на мелкие кусочки.

Видео: Здоровая Кухня - Как сделать красивый лед для коктейлей (Айс Бокс)

И в результате получатся идеальный лед, который:

• не тает,
• охлаждает,
• не портит вкус напитка.

Для коктейлей нередко используют и японский лед. От обычного он отличается только формой: выглядит, как шар, диаметр которого немного меньше стакана. Такие шарики также вырезают из большой ледяной глыбы. Он не только хорошо охладит любой коктейль, но и удивит любого гостя.