Столовое вино

Столовое вино

Видео: Что такое столовое вино

  Столовое вино – это только натуральный напиток, который получают при полном или неполном естественном сбраживании дробленых или целых свежих ягод, фруктов, или виноградного сусла.

Этим собственно и отличается данный напиток от крепленого вина.

Как правило, столовое вино имеет крепость до 14% чистого спирта.

     Минимальное количество спирта в вине:

  Столовое вино – не менее 9%

  Столовое сортовое – не менее 9,5 %

Видео: СТОЛОВОЕ ВИНО № 69

  Марочное – не менее 10%

Названия винам дают в зависимости от названий сортов винограда, из которых и делают такие напитки.

          В зависимости от цвета кожицы винограда столовые вина разделяют:

  Столовое белое вино. Приготавливают из чистого, неокрашенного сока (яблоко, белая смородина, крыжовник). Готовый напиток имеет соломенно-желтоватый, или янтарный оттенок, приятный аромат ягод или яблок.

                           Рецепт на 10 литров вина

   Столовое розовое вино. Изготовляют из смеси соков (яблоко, белая смородина, крыжовник) с добавлением сока малины и рябины. Готовый напиток имеет светло-розоватый цвет, приятный аромат яблок или ягод с освежающей кисловатостью.

Видео: M B вина тамани ШАРДОНЕ столовое сухое

                   Рецепт на 10 литров вина

  Столовое красное вино. Изготовляется только из темноокрашенных соков. Готовый напиток имеет темно-рубиновый оттенок с ароматом темной смородины, или вишни и яблок, приятную кисловатость, а крепость не меньше 10%.

                      Рецепт на 10 литров вина

  Сам процесс приготовления вина подробно описан здесь. Правильно изготовив  домашнее столовое вино, Вы всегда сможете порадовать своих друзей и близких людей.