Умбрия

Наконец-то в Умбрии (Umbria), как и на побережье Тосканы, забурлили страсти по виноделию. Изолированность региона, не имеющего морских портов и крупных городов, — причина того, что и сам он, и его вина долго пребывали в безвестности, несмотря на то что традиции виноделия здесь уходят корнями в древность.

Видео: «Непутевые заметки» с Дмитрием Крыловым Умбрия 1

Orvieto был во времена этрусков крупным городом. Классическое Orvieto — это вино amabile — сладкое настолько, насколько позволяют сезон и количество грибка botrytis, который появляется вместе с осенними туманами и покрывает виноградные гроздья. Как это ни печально, но возникшая в 19бО-1970-х гг. мода на сухие белые вина превратила Orvieto в еще один центрально-итальянский бленд Trebbiano (известный здесь под названием Procanico) и Malvasia, лишив перспективы это прекрасное вино, которое вполне могло стать ведущим в Умбрии.

Но тут появился доктор Джордже Лунгаротти (Giorgio Lungarotti), владелец поместья в Torgiano близ Perugia, который смог доказать, что и в Умбрии можно производить великое красное вино. Его Rubesco Riserva 1975,1979 и 1983`гг. открыло этому со всех сторон окруженному сушей региону центральной Италии дорогу к славе. Сегодня дочь Лунгаротти продолжает поддерживать марку Torgiano.

Климат Умбрии чрезвычайно разнообразен: на севере возле озера Trasimeno значительно холоднее, чем на возвышенностях Chianti, а на юге около Montefalco и Terni он вполне средиземноморский.

На землях принадлежащего семье Антинори замка Castello della Sala была написана следующая глава в истории умбрийского вина. Изначально в поместье предполагалось производить Orvieto, но с середины 1980-х гг. винодел Ренцо Котарелла (Renzo Cotarella) продолжал делать там потрясающие нетрадиционные белые вина. Надежды возлагались сначала на сбраживаемое в бочках Chardonnay, но Cervaro della Sala продемонстрировало такую чистоту и неповторимость, что встало в один ряд с великими белыми винами Италии. Muffato, вино из ботритизированного винограда международных сортов, смешанного с Grechetto, открыло целую панораму возможностей. Неожиданно утонченный, хотя и очень изменчивый, Pinot Nero (Noir) также стимулировал появление новых идей.

Еще одним прорывом стало присуждение статуса DOCG целой производственной зоне Sagrantino di Montefalco за серию красных вин 1991 и 1993 гг. Они были изготовлены в окрестностях города Montefalco виноделом Арнальдо Капраи (Arnaldo Caprai) из местного винограда Sagrantino с потрясающим фруктовым вкусом и высоким содержанием танинов. Затем пришла очередь Colpetrone.

Видео: Поместье в Италии, Умбрия, продает хозяин

Умбрия упрочила свои позиции и сегодня выпускает вина, как из местных, так и из завезенных сортов винограда, и здесь нельзя еще раз не упомянуть Orvieto. Пока не появились рецепты, в полной мере соответствующие качествам винограда или особенностям местности. Братья Котарелла (торговый дом Falesco) продолжают совершать успешные рейды по Умбрии в Montefiascone на границе Latium. Они маркируют свои вина как IGT Umbria, обходясь без местной классификации DOC, как, например, Colli Perugini, Colli del Trasimeno, Colli Martani (идеален для сорта Grechetto) или Colli Amerini.

Умбрия

Видео: Умбрия Италия - Непутевые заметки с Дм. Крыловым

Сладкое Orvieto было когда-то единственным интересным вином Умбрии. Сегодня регион известен новыми винами: Sagrantino di Montefalco и сложным белым Cervaro della Salla.

Умбрия