Устройство винного погреба

Видео: Делаем погреб или как сделать погреб своими руками

Глубокие исторические корни, имеет традиция устройства винных погребов. Ведь не секрет, что каждый сорт вина почитается за свой неповторимый аромат и цвет. Но оно может с легкостью утратить все свои индивидуальные вкусовые качества при не правильном хранении. Добиться неповторимого вкуса и аромата можно не только вследствие правильного выбора сорта винограда, но и организацией правильных условий хранения вина.

Верным будет расположить винный погреб в подвале Вашего дома или в любом темном помещении, которое находится ниже уровня земли, где температура для хранения круглый год поддерживалась бы около 10–14°С. Причем, влажность воздуха должна составлять около 70%. При низкой влажности возможно пересыхание бутылочных пробок. При высокой – образование плесени. И тот и другой фактор не допустим для вина. Вибрация и наличие посторонних запахов в винном погребе так же неприемлемо.

Видео: Облицовка винного погреба Ракушечником и Болгарским камнем Wine cellar

Интерьер погреба может быть разнообразным. Если Вас не тревожит эстетическая сторона, то можно ограничиться только полками и стеллажами, изготовленных из дерева или камня. На стене прикрепить термометр и гигрометр. Хранить бутылки нужно в горизонтальном положении, для удобства на горлышко, вешаются бирки с названием вина. Тут же могут находиться и пустые бутылки, деревянные ящики, бочки, предметы раритетного винодельческого оборудования.

Подсветка погреба – это также ведущая часть декора. Наиболее популярный вид подсветки – это утопленные в потолок лампы. Также используются направленные лампы, дабы выделить отдельные области погреба. Но не стоит забывать, что лампы , являются дополнительным источником тепла, поэтому их количеством не стоит злоупотреблять.

Видео: Мебель для винного погреба

Если Вы хотите сделать ваш погреб не только местом для хранения вина, а и уютным домашним уголком, можно обустроить его декоративными панелями, или разместить небольшие арки с виноградной лозой, украсить его аксессуарами с виноградной тематикой, поставить небольшой столик для дегустации.

В винных погребах для устройства пола удобно использовать плитку, виниловое покрытие или мрамор. Не стоит устраивать полы из ковровых покрытий, дабы избежать процесса разложения и возникновения плесени.