Филе миньон по-неаполитански

Говядину (вырезку) зачищают, отбивают, солят, перчат и обжаривают. Мясо кладут на поджаренные хлебные крутоны, поливают томатным соусом (типа кетчуп) с вином и гарнируют сваренными и припущенными в масле макаронами, посыпанными тертым сыром. Отдельно в соуснице подают томатный соус.

Говядина (вырезка) 200 г, вино белое — 20 г, масло сливочное — 20 г, хлеб — 50 г, макароны — 40 г, сыр — 20 г, соус томатный — 75 г, перец черный — 0,2 г, соль.