Вино из черной смородины

Вино из черной смородины имеет приятный пряный и приторный вкус с душистым ароматом.

Сок для вина из черной смородины добывают примерно так же, как для вина из вишни.

В принципе этот ароматный чудесный напиток можно легко и без особых усилий  приготовить в домашних условиях. Из сока черной смородины лучше всего получаются ликерные и десертные вина.

Чтобы приготовить вино из черной смородины надо использовать вот такие компоненты:

    •  Черная смородина (три килограмма)

    •  Сахар (один килограмм)

  •  Вода (три литра)

Видео: Домашнее вино из черной смородины. Часть 1 - Отжим сока и приготовление сусла

Приготовление

Сначала нужно хорошо подготовить ягоды из черной смородины. Нужно убрать веточки, гребешки, неспелые и порченые ягоды. Затем их раздавливают (можно с помощью миксера) и помещают в стеклянный бутыль (можно в 10 литровый).

Видео: вино из черной смородины

Затем в кипяченой воде готовим сахарный сироп. Сахар нужно хорошо размешать, чтобы полностью растворился. Сироп с температурой 22°С выливаем в бутыль к размятой смородине.

Потом горлышко бутыли накрываем марлей и оставляем в теплом помещении на три дня. За это время начнется естественный процесс брожения.

По истечении этих трех дней сок сливаете с помощью шланга в другую емкость и туда же хорошо отжимаете мезгу. После этого бутыль хорошо вымыть и перелить в него отобранный сок.

Ставим водяной замок, а бутыль переносим в теплое помещение. Здесь будет проходить  процесс брожения не меньше месяца – это зависит от разных факторов.

После того, как пузырьки перестанут выделяться из водяного замка, аккуратно сливаем, фильтруем молодое вино в другую емкость. Бутыль нужно снова хорошо вымыть.

Видео: НЯМ-НЯМ:Вино из черной смородины

Переливаем полученное вино в сухой вымытой бутыль, снова ставим водяной замок, а потом выносим в холодный подвал на два месяца.

Здесь оно кристаллизуется и очищается, возможно, будет дображивать, поэтому поставили водяной замок, чтобы выходил углекислый газ. После этого вино из черной смородины готово.

Видео: Домашнее Вино из Черной Смородины

Теперь уже можно угощать своих  гостей и вместе наслаждаться приятным ароматным напитком.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Вино из черники фото

Вино из черники

            Ингредиенты:• Ягоды черники (3 кг)• Сахар (2 кг)• Вода (3 литра)             ПриготовлениеПеребранные ягоды…

Вино из черноплодки фото

Вино из черноплодки

Вино из черноплодки Вино из черноплодки (черноплодной рябины) получается густым, экстрактивным, насыщенным рубиновым…

Вино из красной смородины фото

Вино из красной смородины

Вино из красной смородины Вино из красной смородины очень вкусный и приятный напиток. Если такое вино приготовить в…

Вино из айвы фото

Вино из айвы

3 кг плодов 2 кг сахараводадрожжевая матка питательная среда Спелые плоды порезать мелкими кусочками, положить в…

Черносмородиновая настойка фото

Черносмородиновая настойка

В бутылку положить хорошо промытые молодые листья и почки черной смородины примерно на 1/4 ее объема, залить водкой и…

Настойка из смородины фото

Настойка из смородины

Настойка из смородиныВидео: Настойка на черной смородине Настойка из смородины не только вкусный, но и очень полезный…

Ликер из черной смородины фото

Ликер из черной смородины

1 кг черной смородины, 1 л спирта или коньяка, 500 г сахара, листья смородины, 250 мл воды.Смородину перебрать,…

Рецепт смородинового вина фото

Рецепт смородинового вина

На сегодняшний день в интернете без труда можно найти множество рецептов вина из красной смородины – оно может быть…

Листовочка фото

Листовочка

Одна из лучших сухих настоек, ее нужно подавать в крохотных рюмочках. Благотворно влияет на пищеварение.1 кг свежих…

» » Вино из черной смородины