Вино из крыжовника

Вино из крыжовника

Вино из крыжовника

Вино из крыжовника есть востребованным и очень популярным, так, как этот напиток получается высокого качества.

По сравнению с домашним вином из варенья, то вино имеет совсем иные вкусовые показатели.

Приготовленное в домашних условиях вино из крыжовника чем-то очень напоминает виноградное.

Крыжовник имеет много сортов, и что самое приятное, то все они прекрасно подходят для виноделия. Для изготовления вина подбирают зрелые, или немножко недозрелые ягоды.

Перезрелый крыжовник много теряет во вкусе, а также в аромате, легко поддается плесняве, киснет и получается мутное вино. Поэтому для приготовления вина из крыжовника лучше всего подходят свежесорванные ягоды.

           Основные компоненты:

  •  Ягоды крыжовника (полтора килограмма)

  •  Вода (полтора литра)

  •  Сахар (один килограмм)

               Приготовление

Спелые, отобранные ягоды разминают ложкой (или чем-то другим), и перекладывают в стеклянную бутыль.

Потом делают сахарный сироп и наливают в бутыль. Чтобы брожение было более активным, то сахар додают за два раза.  

Смесь размятых ягод и сиропа хорошо перемешивают, затем накрывают марлей и ставят на неделю в кухне или где теплее.

  Бутыль соком до конца не заполняют, а оставляют не менее пятой части объема, чтобы при брожении сок не выходил наружу.

Затем сок шлангом переливают в другую емкость и ставят водяной затвор. После окончания брожения (где-то полтора месяца) молодое вино снова шлангом переливаем и фильтруем в другую бутыль.  Желательно снова поставить водяной затвор и вынести в подвал на 2 месяца.

  В подвале молодое вино из крыжовника дозревает, там оно осветляется, дображивает, кристаллизуется. После этого вино готово и им можно угощать своих друзей и вместе наслаждаться прекрасным ароматным напитком.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Вино из черной смородины фото

Вино из черной смородины

Вино из черной смородины имеет приятный пряный и приторный вкус с душистым ароматом. Сок для вина из черной смородины…

Вино из черники фото

Вино из черники

            Ингредиенты:• Ягоды черники (3 кг)• Сахар (2 кг)• Вода (3 литра)             ПриготовлениеПеребранные ягоды…

Полусухое вино фото

Полусухое вино

Полусухое вино  Полусухое вино, правильно сделанное в домашних условиях, имеет свой изысканный  аромат, особый приятный…

Наливки из крыжовника фото

Наливки из крыжовника

Крыжовник - вкусная и очень полезная ягода. Не случайно, именно крыжовник чаще всего используется для приготовления…

Наливка из крыжовника фото

Наливка из крыжовника

Ягоды крыжовника очистить, промыть, насыпать в бутыль, заполнив половину объема, залить спиртом (70°), так чтобы ягоды…

Домашнее вино из крыжовника фото

Домашнее вино из крыжовника

По праву домашнее вино из крыжовника считается самым лучшим фруктовым напитком. Рецепт его приготовления не очень…

Домашнее вино из вишни фото

Домашнее вино из вишни

Вино из вишни Домашнее вино из вишни – это очень вкусный легкий алкогольный напиток. Его очень легко приготавливают в…

Вино из черноплодки фото

Вино из черноплодки

Вино из черноплодки Вино из черноплодки (черноплодной рябины) получается густым, экстрактивным, насыщенным рубиновым…

Вино из терна фото

Вино из терна

  Вино из терна в домашних условиях делается немного другим способом нежеливино сангрия. В первую очередь это связано с…

Вино из рябины фото

Вино из рябины

Вино из рябины  Вино из рябины (красной) при правильной технологии изготовления получается оранжево-желтого оттенка с…

Вино из малины фото

Вино из малины

Вино из малины Вино из малины имеет замечательный аромат, яркий рубиновый цвет и очень приятный вкус. Так, как в…

Вино из клубники фото

Вино из клубники

Вино из клубники Вино из клубники имеет очень приятный вкус и незабываемый аромат. На отмену вина из яблок тут…

Белое сухое вино фото

Белое сухое вино

Белое сухое вино Белое сухое вино можно без особых сложностей изготовить в домашних условиях. Для этого используют…

Настойка из крыжовника фото

Настойка из крыжовника

1 кг крыжовника, 1 л водки, 1 л кипяченой воды, сахар по вкусу Ягоды крыжовника залить водкой и кипяченой водой.…

» » Вино из крыжовника