Вино из одуванчиков

Вино из одуванчиков - рецепт, который заинтересует всех любителей домашних алкогольных напитков. Цветение этого растения выпадает на период с конца апреля до середины июля - именно в это время можно будет приготовить замечательное вино, варенье и даже ликер. Чтобы готовить домашнее вино, нужно найти поляну с цветущими одуванчиками, подготовить другие необходимые ингредиенты и посуду.

Основным сырьем для этого вина являются лепестки, которые не только обладают мягким нежным вкусом, но и множеством полезных свойств. Целебный напиток можно применять в качестве профилактического средства при различных заболеваниях.

Фото рецепта
Ингредиенты:
  • Цветки одуванчика - 2 л. банка
  • Лимон - 2 шт
  • Сахар - 10 стаканов
  • Мята или мелисса(по желанию) - 3 веточки
  • Изюм белый -100 гр

Как приготовить вино из одуванчиков

Перед тем как приготовить вино из одуванчиков нужно собрать примерно двух литров чистых цветков. Не используйте зеленые стебли и листья, для закваски следует брать только цветочные корзиночки. Не собирайте растения вдоль дороги или сильно загрязненном месте.

Собрать цветки одуванчика

Выложить собранные цветы в кастрюлю или глубокую стеклянную банку и залить кипятком. Хорошо перемешать, чтобы все цветочки оказались под водой. Оставить банку в теплом месте на два дня — накройте сверху кусочком марли или хлопчатобумажной ткани.




Лепестки одуванчика залить кипятком

Полученную настойку процедить и перелить в другую чистую банку.

По этому рецепту вино из одуванчиков готовится без добавления дрожжей, поэтому для сбраживания используется сладкий белый изюм и сахар. Выдавить сок из двух лимонов, добавить горсть изюма и сахар в настойку, перемешать и оставить в теплом месте еще на 4 дня.

Чтобы сахар хорошо растворился, перемешивать полученную настойку каждые 8-10 часов.

Перед тем как сделать вино из одуванчиков нужно подготовить емкость с гидрозатвором или стеклянную банку и резиновую перчатку.

Настаивать вино из одуванчиков в стеклянной банке

Очень важно дать напитку хорошо созреть, для этого и нужно будет перелить его в другую емкость, добавить изюм и оставить еще на несколько дней. При помощи перчатки вы сможете смотреть, когда прекратиться брожение — углекислый газ перестанет выделяться.

Когда сбраживание завершится — примерно на 3-5 день, жидкость нужно будет процедить, разлить по стеклянным бутылкам и поставить в прохладное место или холодильник.

Выдержать вино несколько месяцев

Выдержать вино из одуванчиков в домашних условиях 3-4 месяца, тогда оно получится очень ароматным и насыщенным. Пить вино слегка охлажденным.





Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Вино из чернослива фото

Вино из чернослива

Вино «Для друзей»1 кг чернослива, 1/2 ст. сахара, 0,5 л воды. Чернослив очистить от косточек, положить в…

Вино из одуванчиков фото

Вино из одуванчиков

Вино из одуванчиков  Вино из одуванчиков очень вкусное и напоминает самые прекрасные летние моменты. Этот прекрасный…

Вино из одуванчиков фото

Вино из одуванчиков

Согласитесь, мало кто из нас знает, что одуванчики – это не только желтые цветочки, которые растут повсюду, а летом…

Вино из лепестков роз фото

Вино из лепестков роз

225 г лепестков роз, 1,25 кг сахара, 2 апельсина, 2 лимона, 4,5 л кипятка, танин, дрожжи. Смешать лепестки роз с тонко…

Вино из клубники фото

Вино из клубники

Клубника - очень полезная ягода, которая обладает неповторимым вкусом и ароматом. Из нее готовят компоты и варенье,…

Вина из изюма фото

Вина из изюма

Первый способ. Очистить изюм, залить сахарным сиропом (из воды и сахарного песка). Оставить на 10–15 дней, чтобы изюм…

» » Вино из одуванчиков