Вино из персиков

Вино из персиков

Вино из персиков

Видео: Варенье из персиков

Вино из персиков делают в основном те, у кого действительно изобилие этих прекрасных плодов.

Но, как, ни странно у персиков совсем небольшая сахаристость и кислотность, хотя сока – достаточно.

Видео: Сорт персика Tvard Tardiv Т3 - Вайн Голд ( Vine Gold ) - Золотое вино

На отмену от вина из алычи для получения более качественного напитка приходится добавлять сахар и повышать кислотность, иначе ничего толкового не получится.

Но вино из персиков получается достаточно ароматным и при соблюдении всей технологии довольно таки вкусным. Вино может получиться с зеленовато-желтым или светло-желтым приятным оттенком. И так начинаем готовить.

                              Рецепт вино из персиков

            Ингредиенты:

• Спелые персики (десять килограмм)

• Сахар (3,5 кг)

• Кислота винно-каменная (18 грамм)

• Кислота дубильная (20 грамм)

            Приготовление

Спелые плоды персиков не мыть, просто хорошо вытереть, а то смоются уже готовые дикие дрожжи. Косточки удалить, а плоды размять. Затем добавить сахар и кислоты, хорошо перемешать.

Видео: Домашние заготовки. Сушка персиков (нектаринов) в домашних условиях

Все это поместить в стеклянную бутыль или эмалированную кастрюлю, накрыть тремя слоями марли, и оставить в тепле на трое суток.

После этого сок отделить в стеклянную бутыль (для этого можно использовать шланг), и сюда же отжать мезгу. Ставим водяной затвор, и пусть себе где-то в тепле бродит.

По окончании брожения аккуратно сливаем молодое вино из персиков (здесь лучше использовать шланг) в другую бутыль, снова ставим водяной затвор и помещаем в подвал. Здесь молодое вино пусть себе дозревает хотя бы три месяца. Затем после этого времени можно уже и наслаждаться прекрасным ароматным вином из персиков.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Вино из черники фото

Вино из черники

            Ингредиенты:• Ягоды черники (3 кг)• Сахар (2 кг)• Вода (3 литра)             ПриготовлениеПеребранные ягоды…

Сироп из персиков и вина фото

Сироп из персиков и вина

Видео: Рецепт вина из абрикос, крепленное с ароматом косточкиКогда фрукты варят с сахаром в вине, сахар растворяется и…

Персики с красным вином фото

Персики с красным вином

5 спелых персиков без косточек, 400 мл красного десертного вина, 60 г сахарного песку, сок одного лимона. Порежьте…

Вино из шелковицы фото

Вино из шелковицы

Видео: ВИНО ИЗ ШЕЛКОВИЦЫ / Вино рецепт / ПриготовлениеВино из шелковицыВидео: Частный дом - ремонт день #32…

Вино из чернослива фото

Вино из чернослива

Вино из чернослива Вино из чернослива обладает довольно таки богатым витаминным и минеральным составом. А это значит,…

Вино из черноплодки фото

Вино из черноплодки

Вино из черноплодки Вино из черноплодки (черноплодной рябины) получается густым, экстрактивным, насыщенным рубиновым…

Вино из изюма фото

Вино из изюма

Вино из изюма Вино из изюма получается довольно таки вкусным и ароматным. Ведь изюм – это тот же виноград, но…

Вино из граната фото

Вино из граната

Вино из граната Вино из граната – это вообще можно сказать экзотический напиток. Сам гранатовый сок имеет огромное…

Вино из арбуза фото

Вино из арбуза

Видео: АРБУЗНАЯ ВОДКА Часть 1 /Wassermelone Schanps 1Вино из арбуза Вино из арбуза лучше всего получается крепкое и…

Вино из апельсинов фото

Вино из апельсинов

Вино из апельсинов Вино из апельсинов – очень вкусный, ароматный экзотический витаминизированный напиток. Ведь сам…

Вино из алычи фото

Вино из алычи

Вино из алычи    Вино из алычи делается просто, технология приготовления похожа, как для вина из брусники, но здесь…

Вино из абрикосов фото

Вино из абрикосов

Вино и з абрикосов Вино из абрикосов, сделанное в домашних условиях обладает приятным вкусом, а также слегка уловимым…

Ликер персиковый фото

Ликер персиковый

Видео: Персиковый ликер, рецепт в домашних условияхВидео: Эксперимент №2. Летний ликер: малина, дыня, персик1 кг…

Ликер из персика фото

Ликер из персика

Видео: Рецепт абрикосового ликераЛикер из персика Ликер из персика обладает особым вкусом и ароматом. Его так же, как и…

» » Вино из персиков