Вино из чернослива

Вино «Для друзей»

1 кг чернослива, 1/2 ст. сахара, 0,5 л воды.

Чернослив очистить от косточек, положить в банку, сверху добавить кипяченую теплую воду, смешать и оставить на брожение. Через 5 дней выжать массу, в жидкость добавить сахар и 3 раза в день мешать деревянной палочкой. Когда окончательно закончится брожение, процедить.

Через 3 недели получится кисло-сладкое вино темного цвета.

Вино из чернослива

На 3 л банку — 400 г чернослива, 800 г сахара.

Залить все это кипяченой водой, сахар должен раствориться, закрыть банку полиэтиленовой крышкой, проткнув ее, чтобы выходил воздух.

Поставить заготовку в теплое место сроком на 1 месяц, затем процедить, оставляя чернослив в банке, а вино разлить в бутылки.

Примечание: оставшийся чернослив можно снова залить кипяченой водой с добавлением сахара, и вино будет готово уже через 4 дня.