Виноград «рислинг»

Видео: Сорта винограда: Молдова, Аркадия, Мускат цитронный, Рислинг Итальянский, Цитронный Магарача

Виноград Рислинг

Рислинг – белый сорт винограда, среднего созревания. Используется чаще всего для производства вин, в Германии под него занята примерно пятая часть всех виноградников. Вместе с совиньон бланом и шардоне, рислинг относится к выдающимся белым сортам.

Видео: ВИНОГРАД РИСЛИНГ

Виноград сорта рислинг считается универсальным, поскольку из него получаются различные типы вин. Более ста лет назад рислинг считался элитным сортом, но производители некачественной продукции для повышения продаж пытались использовать это название в своей продукции. Однако в последнее время начинается возрождение сорта рислинг как бренда винно-водочной продукции.




Родина сорта – немецкие берега Рейна. Классический рислинг должен быть произведён в Германии или восточной Франции (Эльзас). Лозы могут произрастать и в других странах. Так бывают достаточно качественные экземпляры из Канады, США и севера Италии. Рислинг относится к очень привередливым сортам, любящим прохладу на всех процессах созревания. Брожение происходит при температуре до 16 градусов. В итоге получаются очень нежные и элегантные вина с насыщенным ароматом персика, цитрусов, зелёного яблока и нотками минеральной воды.

Видео: Сорта винограда: Рислинг итальянский, Мускат цитронный, Цитронный магарача

Особенностью произведённых из этого сорта вин является так называемая «нефтяная» нота, характерная для особо дорогих и ценных экземпляров. Южно-немецкие и австрийские вина имеют послевкусие перца. Ещё один из дорогих сортов рислинга делается из так называемой «благородной седины» — покрытых благородной плесенью изюмин.

Рислинги из-за высокого содержания кислот (10 баллов по 10-балльной шкале кислотности) – одни из самых долгоиграющих вин. Самое старое вино было открыто, простояв на полке более четырёхсот лет и, только прибавило во вкусе и сохранило насыщенный аромат. Можно употреблять всё же и более молодые вина. Оптимальный срок хранения составляет 5-15 лет, в случае со сладкими вариантами до 30 лет.

Видео: ВИНОГРАД РИСЛИНГ

Сочетаются вина из винограда рислинг с разными блюдами, в зависимости от того какое вино используется. Сухие вина достойно дополнят ужин из белой рыбы, сыров, китайской кухни. Сладкие вина могут подаваться на десерт вместе с фруктами.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Шенен блан (chenin blanc) фото

Шенен блан (chenin blanc)

Видео: Chenin Blanc, Spier 2009. Эпизод 2009Шенен Блан дает широкий спектр вин – от очень сухих до полусладких и…

Рислинг (riesling) – ч. 4 фото

Рислинг (riesling) – ч. 4

Прекрасные вина, контрастирующие по стилю, делают два крупных производителя – Trimbach и Hugel, причем первый…

Немецкие вина фото

Немецкие вина

Видео: Пять тысяч евро за бутылку вина, или Самый дорогой молодой рислингНемецкие вина , обладающие уникальными…

Турция фото

Турция

Винодельческим традициям Турции уже более 8 тыс. лет, но в VIII веке эта страна приняла ислам, и виноделие было…

Сша фото

Сша

Видео: Протесты в США: в чем упрекают ТрампаСША производят около 13 млн гектолитров вина в год. За пределами Европы…

Люксембург фото

Люксембург

В Люксембурге производят только белые вина, большей частью потребляемые на месте или (в небольшом количестве)…

Виноград «шардоне» С„РѕС‚Рѕ

Виноград «шардоне»

Видео: Пино БланКлассический белый технический сорт Шардоне получил своё название в честь местности во французской…

Виноград «дружб໠фото

Виноград «дружба»

Сорт винограда «дружба» на сегодняшний день, пожалуй, самый универсальный. Представленный сорт повышенно —…

Вино из льда фото

Вино из льда

В 1794 году в Германии выдалась теплая осень. Немецкие виноделы решили рискнуть, отложив сбор урожая, чтобы виноград…

Вино «рислин㻠фото

Вино «рислинг»

К числу самых лучших белых сухих вин по праву можно отнести Рислинг.  Рислинг или Ризлинг производят из  одноименного…

Винный букет (белые вина) фото

Винный букет (белые вина)

Видео: Вино. Бокалы для винаБукет вина состоит из множества разных ароматов. Очень много людей не распознают их…

Вина германии фото

Вина германии

Самые интересные и неповторимые алкогольные напитки – это вина Германии. В этой стране делают огромное количество вин.…

Вина австралии фото

Вина австралии

Видео: WTA Вина Нового Света Новая Зеландия, Австралия, ЮАРКаждый год Австралия экспортирует примерно 400 миллионов…

» » Виноград «рислинг»