Готовим вино из брусники в домашних условиях
Сегодня на прилавках магазинов можно встретить совсем некачественные вина. А вот вино, приготовленное 
дома, получится натуральным и вкусным. Для получения стопроцентного вкуса нужно правильно выбрать ягоды. Одной из самых распространенных винных ягод можно назвать бруснику. Однако необходимо использовать спелые свежие ягоды, не испорченные. Брусника ненадлежащего качества испортит вкус приготовленного вина. Вино из брусники имеет розовато-красный цвет и приятный вкус. Подаются вина из брусники обычно на десерт. Регулярное употребления данного напитка помогает организму при борьбе с различными инфекциями и оказывает общеукрепляющее действие.
Рецепт приготовления
Продукты:
Вино из брусники
Процесс приготовления:
Бруснику перетираем блендером в пюре.
На немытых ягодах присутствуют дикие дрожжи, которые способствуют брожению.
Ягодное пюре переливаем в емкость с широкой горловиной, добавляем водичку и сахарный песок (300 гр.).
Горло бутылки перевязываем марлей и помещаем в место без света при 18 — 25 °С на несколько дней. Когда на верху образовалась пена, появился легкий кислый запах и шипение, то это говорит о том, что можно продолжать приготовление дальше.
Брусника в вине даст удивительный аромат, насыщенный цвет и зрелый вкус.
Дальнейший процесс приготовления:
- Процеживаем настой через марлю и отжимаем мякоть руками. Добавляем еще 300 гр. сахара.
- Устанавливаем на бутылке водяной затвор.
- Спустя пять дней добавляем оставшийся сахар. Сначала снимаем гидрозатвор, сливаем 0,5 л. сусла и добавляем оставшийся сахар, получившийся сироп выливаем назад и ставим водяной затвор.
- Через 2 — 3 недели брожение будет закончено: напиток станет светлым, на дне емкости скопится осадок, а из трубки не будут появляться пузыри. В стерилизованную новую емкость переливаем домашнее вино из брусники. Не трогая образовавшийся осадок.
- Плотно закрываем и помещаем в затемненное место для выдержки.
- По истечению нескольких месяцев снова сливаем вино с осадка и закрываем бутылки пробками для хранения.
Домашнее вино из брусники готово.
Существуют различные рецепты вина из ягод. Все они схожи по процессу готовки, но могут отличаться некоторыми ингредиентами. Брусника в вине дает нежный аромат, терпкий вкус и прекрасный цвет.
Внимание, только СЕГОДНЯ! 
Что может быть вкуснее натурально домашнего вина, приготовленного с любовью и теплом. Использование только натуральных…
Видео: Рецепт брусничного ликераПри правильном приготовлении домашнее вино из брусники имеет красно-розовый цвет,…
Домашнее вино, приготовленное своими руками, что может быть вкуснее и полезнее. Какие только ягоды не используют для…
Каждый год природа одаривает нас различными ягодами. Все они очень вкусные, полезные и натуральные. Люди научились…
Домашнее вино вкусный и натуральный напиток, приготовить который не составит особого труда. В технологии производства…
Домашние вина из смородины – самые популярные слабоалкогольные напитки, которые можно приготовить самостоятельно. Чаще…
Домашнее вино из черники обладает ярким, насыщенным цветом и интересным привкусом, отдаленно напоминающим виноградный.…
Видео: самогон из мандаринов..К сожалению, вино из цитрусов невозможно встретить в магазинах, но его можно приготовить…
Рецепт брусничного вина4 кг брусники;1,5 кг сахара;300 г меду;3,5 л воды.2 кг брусники;1 кг сахар;2 л воды.Как обычно,…
Изготовление вина в домашних условия — это процесс, где подразумевается готовка несколькими этапами. В приготовлении…
Вино из брусники Вино из брусники имеет розовато-красный цвет с терпким вкусом. Но оказывается его не так-то просто…
Домашние вина из абрикосов и персиков - невероятно ароматные напитки, особенно, если добавить при их приготовлении…
Брусника – кустарник семейство вересковых, полезная и очень вкусная ягода. В природе произрастает в смешанных лесах,…
Брусника - очень полезная и ароматная ягода, которая обладает множество целебных свойств и необычайно ярким вкусом.…
Яблочное вино — отличная альтернатива виноградному! И выполнив все указания этого рецепта, вы убедитесь в этом. В…
Домашнее вино из шиповника имеет чудесный аромат и потрясающий вкус. Способ его приготовления прост, а результат не…
Благодаря способности ягод перебивать вкус и запах спиртного, домашние настойки из брусники пьются легко, но эта…
Видео: Шелковица. Домашнее виноДля того, чтобы вы могли приготовить домашнее вино из ягод шелковицы вам необходимо…
Из ягод ежевики помимо приготовления джемов, сиропов и компота можно сделать прекрасное вино, которое по вкусу не…
Если приготовить вино из брусники правильно, то оно будет иметь красный цвет и терпкий вкус с характерным запахом ягод…
Вино из ежевики в домашних условиях готовится различными способами. Существуют рецепты «быстрых» вин из…