Как правильно открыть шампанское

Как правильно открыть шампанское?

Этот вопрос особенно беспокоит тех, кто впервые хочет проделать эту процедуру.

Видео: Wine is Simple: обучающие видео

Все знают, что шампанское «стреляет», и порой эти «выстрелы» обретаются очень плачевно.

И праздник, как правило, в этом случае уже заканчивается, настроение испорчено, все недовольны.

Поэтому, чтобы веселье удалось нужно уметь и знать, как правильно открыть шампанское. Для этого существует некоторые правила, и их нужно строго соблюдать. А теперь беремся за работу.

Действия по правильному открытию шампанского

Видео: Как открыть шампанское ножом или современный сабраж

• Качество шампанского. Прежде всего, посмотрите на этикетку, чтобы определить срок годности шампанского. Потому, когда даже Вы его отлично откроете, а напиток уже будет испорчен, то и праздник будет уже не тот.

• Охлаждение игристого. Самым оптимальным вариантом для открытия шампанского является температура напитка 5-7°С. Поэтому перед его открытием поставьте бутылку в холодильник на несколько часов. Этого будет достаточно, чтобы газы немного «успокоились».

• Подготавливаем саму бутылку. Когда бутылку вынимают из холодильника, то она постепенно становится мокрой. Это из-за разницы температур холодильника и помещения. Сразу начинает выступать «роса».

Сколько бы Вы ее не вытирали, она все равно останется мокрой пока температура вина не подымится к температуре помещения.

Поэтому нужно бутылку обвернуть салфеткой, чтобы этикетка была полностью закрыта. Шампанское нужно брать аккуратно, не делать резких движений, короче не трясти.

Иначе газы «пробудятся» и пробка вылетит с большой силой. Ну, а за пробкой минимум как половина напитка просто выльется.

• Процесс вскрытия. И так далее снимаем фольгу. Затем бутылку нужно наклонить под углом примерно 45°, и упереть себе дном в грудь.

Бутылка должна быть направлена в безопасную сторону. Большим пальцем левой руки удерживаем пробку, а правой раскручиваем проволоку.

После удаления проволоки правой рукой удерживаем бутылку, а левой медленно начинаем прокручивать пробку, при этом хорошо ее удерживаем.

Уже на выходе пробки Вы почувствуете сильный толчок. Произойдет легкий хлопок. Пробка останется в Вашей руке, из бутылки будут выходить газы.

Если все правильно сделаете, то шампанское не должно выливаться из бутылки.

• Разлив шампанского. Как правило, одной бутылки шампанского вполне хватает на 6-8 бокалов. Поэтому раз Вы уже взялись открывать шампанское, значит и должны его разлить гостям в их бокалы.