Как сделать вино из черники?

272-3Черничное вино обладает очень насыщенным цветом и интересным привкусом, присущий определённым виноградным напиткам. Но в процессе приготовления Вы можете столкнутся с тем, что сусло будет бродить несовершенно, очень медленно. Чтобы этого избежать ознакомьтесь со следующими правилами:

  • Перебирайте ягоды очень тщательно, чтобы перезрелая черника не попала в напиток, ведь она может сделать вино легко буреющим;
  • В процессе приготовленные ягоды необходимо измельчать методом раздавливания;
  • Сразу после получения мезги ее необходимо выжать;
  • Нельзя разбавлять сок водой больше, чем в два раза;
  • Чтобы поспособствовать лучшему росту дрожжевых грибков, необходимо добавить в сусло нашатырь (на 1 л вина – 0,4 г);
  • Используйте для сбраживания дрожжи только чистой культуры.

Рецепт вина из черники

  • Ягоды – 3 кг;
  • Вода – 4,5 л;
  • Сахар – 1,6 кг;
  • Мед – 300 г
  • 4 кг черники;
  • 1 кг сахара;
  • 1 кг воды;
  • Нашатырь, порошок.

Чернику промойте чтобы отделить от сока жмых, пропустите ее через соковыжималку. Перелейте черничный сок в емкость, добавьте воду, сахар, хорошо перемешайте, вылейте полученное черничное сусло в банку где будет бродить вино, закройте ее гидрозатвором.

Убедитесь сами насколько бывает вкусным вино из черники приготовленное в домашних условиях, но перед этим обязательно хорошо просмотрите рецепт, ознакомитесь с технологией приготовления, если Вы готовите впервые, то возможно проконсультируйтесь у опытных виноделов и смело приступайте к приготовлению. После чего ждем Ваших отзывов и комментарий, также можете добавить свой универсальный рецепт приготовления.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Вино из черники фото

Вино из черники

            Ингредиенты:• Ягоды черники (3 кг)• Сахар (2 кг)• Вода (3 литра)             ПриготовлениеПеребранные ягоды…

Черничное вино фото

Черничное вино

По мнению большинства специалистов, стоит помучиться, чтобы собрать необходимое количество черники — сделанное из нее…

Домашнее вино из черники фото

Домашнее вино из черники

Из ягод черники получаются отличные домашние вина во многом напоминающие виноградные. Но бродит черника плохо, даже…

Домашнее вино из брусники фото

Домашнее вино из брусники

Рецепт брусничного вина4 кг брусники;1,5 кг сахара;300 г меду;3,5 л воды.2 кг брусники;1 кг сахар;2 л воды.Как обычно,…

Вино из черники фото

Вино из черники

Ягоды черники перебрать, вымыть в холодной воде, деревянной толкушкой раздавить в глиняной посуде и отпрессовать. На…

Вино из боярышника фото

Вино из боярышника

Видео: Настойка из боярышника "Сердешная". Готовим домаОтносится к вкуснейшим домашним винам и к тому же…

Вино и настойка из черники фото

Вино и настойка из черники

Рецепты приготовления черничного винаЕщё одной доступной ягодой в Средней полосе России является черника. Предлагаем…

Вино и настойка из клюквы фото

Вино и настойка из клюквы

Даже если у Вас нет собственного сада и огорода, равно как и щедрых родственников, активно делящихся избытками урожая,…

Черничный ликер фото

Черничный ликер

1 л черничного сока, 1 л рома, 1 л сахарного пряного сиропа, гвоздика и корица по вкусу. Из промытых ягод отпрессовать…

» » Как сделать вино из черники?