Летнее вино из алычи в домашних условиях

Домашнее вино — это такой напиток, который можно приготовить практически из любых плодов и ягод. На Плоды алычиполках магазина чаще всего встречается лишь виноградный напиток, а если удастся найти из другого сырья, к примеру, грушевое или смородиновое , то скорее всего там содержится масса консервантов. Только приготавливая вино дома, можно быть уверенным в его качестве на 100%. Но из чего же его сделать? Иногда хочется чего-то необычного, с интересным и непривычным вкусом, тогда винодел задумывается и вспоминает про такое растение, как алыча. Домашнее вино из алычи просто восхитительно.

Рецепт вина из алычи очень прост и подойдет даже новичку в изготовлении вин. Для этого не понадобится каких-то сложнодоступных ингредиентов, только за основное сырье берется алыча.

Классическое вино из алычи в домашних условиях

Для изготовления напитка нам понадобится:Домашнее вино из алычи

— чистая вода — 4 литра,

— сахар-песок — 300 грамм на литр полученного сока,

— изюм — 100 грамм (нельзя мыть)

— алыча — 4 кг плодов

Приготовление алычового вина в 4 шага

1 ШАГ. Подготавливаем ягодки. Хорошо их перебираем, выбрасывая подпорченные. Стоит помнить, что мыть их не надо, дрожжи на поверхности улучшают брожение. Затем разминаем их, не повреждая косточек. Если так получится, что в сусло попадут раздавленные косточки — напиток станет горьковатым, и даже сахар не сможет спасти ситуацию. Затем засыпаем изюм и заливаем смесь водой. Накрываем емкость с полученной массой крышкой и оставляем в темном месте с температурой не ниже 21 градусов тепла.

2 ШАГ. Через 4 дня сливаем забродивший сок в бутыль или банку, косточки и мякоть выкидываем.

Вино з алычи в бокале

Домашнее вино из алычи

Засыпаем сахар в пропорции 300 грамм на литр сока, так вино получится сладким. В бутылке или банке оставляем немного места для пены сверху. Одеваем перчатку на горлышко и оставляем бродить дальше.Так оно простоит еще около месяца.

Что делать когда вино почти готово?

3 ШАГ. Завершающий этап приготовления вина из алычи в домашних условиях. Сусло станет прозрачным и на дне выпадет осадок. Осторожно переливаем прозрачную жидкость в другую бутыль, не допуская попадания осадка при переливании. Далее плотно закупориваем бутыль и относим в прохладное место на 35 — 80 дней. Напиток станет более насыщенным и вкусовые качества улучшатся. Затем процеживаем еще раз вино через марлю и разливаем по бутылкам для дальнейшего распития.

Подавать вино лучше охлажденным. Такой напиток не оставит равнодушным ни хозяина, ни его гостей на мероприятии или простом ужине в кругу семьи.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Домашнее вино из алычи фото

Домашнее вино из алычи

Вино из алычи (Классический рецепт)Вино из алычи домашнее (Рецепт современный) Если еще лет 15 назад алыча считалась…

Домашнее вино из алычи фото

Домашнее вино из алычи

На загородных дачах можно часто увидеть алычу, которая используется для декорирования участков. А какое превосходное…

Домашнее алычовое вино фото

Домашнее алычовое вино

Видео: Сливовое вино ч.1.Plum wine part 1В удачные годы урожайность алычи (дикой сливы) приятно удивляет. С одного…

Вино из алычи фото

Вино из алычи

Вино из алычи    Вино из алычи делается просто, технология приготовления похожа, как для вина из брусники, но здесь…

Наливка из алычи (на водке) фото

Наливка из алычи (на водке)

Алыча — сорт желтой сливы. Она кислее обычной и, в отличие от сливового ликера, в рецепте этой наливки будет больше…

Рецепты наливок из алычи фото

Рецепты наливок из алычи

Из ягод алычи получаются ароматные наливки со слегка терпким привкусом. Мы рассмотрим два разных по технологии…

Рецепт смородинового вина фото

Рецепт смородинового вина

На сегодняшний день в интернете без труда можно найти множество рецептов вина из красной смородины – оно может быть…

Рецепт самогона из алычи фото

Рецепт самогона из алычи

Любителям самогонщикам следует добавить в свой коллекцию еще один замечательный рецепт самогона приготовленного из…

Рецепт вина из ежевики фото

Рецепт вина из ежевики

Из ягод ежевики помимо приготовления джемов, сиропов и компота можно сделать прекрасное вино, которое по вкусу не…

» » Летнее вино из алычи в домашних условиях