Витамины на зиму: рецепт ликера из шелковицы

Шелковица — удивительно вкусная ягода, кладезь полезных для здоровья веществ. Поэтому ликер из шелковицы имеет не только прекрасный вкус и аромат, но и обладает лечебными свойствами.

Любители этой ягоды также будут приятно удивлены: в сочетании со спиртом и сахаром она рождает новый необычный вкус — чуть сладкий, с легкими терпкими нотками.

Рецепт приготовления

• 500 г шелковицы
• 1 л водки
• 1 л холодной кипяченой воды
• 1-1,5 ст. сахара

Рецепт достаточно прост, настойку легко приготовить в домашних условиях. Итак, чтобы законсервировать витамины на зиму, необходимо:

• Вымыть ягоды
• Высыпать их в 3-литровую банку
• Засыпать всё сахаром
• Залить водкой и водой

Смесь ягод, сахара, водки и воды перемешивается ложкой. Банка закрывается крышкой и ставится в теплое место на 2-3 недели.

Спустя этот срок, настой процеживается через марлю. Ликер из шелковицы готов! Напиток подается охлажденным.

Предлагаем также ознакомиться с видео-рецептом.

Полезные свойства

Настойка из этой ягоды издавна использовались для лечения кашля и бронхитов. В китайской медицине их применяют еще почечной недостаточности и импотенции.

В составе ликера присутствует большое количество железа, что благотворно сказывается на кроветворной системе: улучшается обмен веществ и нормализуется давление.

Кроме того, в составе шелковицы присутствуют витамины С и Е. Они являются мощными природными антиоксидантами, которые служат профилактикой многих заболеваний.