Перцовая настойка , рецепт

Перцовая настойка

Перцовая настойка во многих случаях используется в косметологии для сбережения волос от выпадения.

Но я сегодня дам рецепт перцовой настойки, как отличный спиртной напиток, приготовленный в домашних условиях.

Этот рецепт неодноразово проверен на практике. И ещени один «експерт» не жаловался на качество, а только просил налить еще, как бы он не распробовал.

Перцовка чем-то похожа на ратафию, но здесь не используются ягоды и фрукты. И так возьмемся за дело.

                               Рецепт перцовой настойки

            Ингредиенты:

• Очищенный самогон или хорошая водка (3 литра)

• Перец красный Чили (75 грамм)

• Сахар (900 грамм)

• Вода (750 миллилитров)

Видео: Перцовка из Самогона Рецепт

              Приготовление

Очищенный самогон не ниже 45% или водку налить в трехлитровую бутыль. Насыпать сюда потолоченый красный перец Чили, плотно накрыть крышкой.

Затем поставить бутыль в темное место при комнатной температуре на три недели.

После настаивания жидкость процедить через ткань (можно использовать «вафельное» полотенце).

В каструле приготовить сахарный сироп, остудить и хорошо размешать с перцовой настойкой.

Затем снова нужно процедить и только после этого разлить в стеклянные бутылки, которые нужно плотно закрыть и поставить на хранение в холод.

Хорошо подходит подвал, но можно и в холодильнике.

Такая перцовая настойка получается сладковатая с пощипыванием перца, хорошо греет изнутри. Ощущение – полный восторг.

Для более крепкой перцовой настойки сахарный сироп можно и не добавлять.