Наливка из ягод

Наливка из ягод

Наливка из ягод особенно вкусная, когда в ассортименте есть несколько разных ягод.

В данном случае каждая из них придают напитку свой неповторимый аромат и приятный вкус.

Понятно, что рецептов существует много, и каждый из них имеет право на «жизнь».

Но я, как всегда хочу предложить проверенный рецепт, как приготовить ягодную наливку, которая в домашних условиях получается просто великолепно. И так начинаем действовать.

                          Рецепт домашней наливки из ягод

          Ингредиенты:

• Спелые плоды вишни (0.5 килограмма)

• Малина спелая (0.5 килограмма)

• Черная смородина спелая (0.5 килограмма)

• Самогон очищенный 45%, или водка (1 литр)

• Сахар (180 грамм)

            Приготовление

Все ягоды подготовить: промыть, перебрать, порченые удалить. Далее поместить в кастрюлю из нержавейки, залить водкой или очищенным самогоном. Водка должна ягоды полностью покрыть.

Кастрюлю накрыть пергаментной бумагой, и сделать несколько проколов. Можно для этого использовать обычную вилку. Затем емкость с ягодами и водкой поставить в духовку с температурой 150°С.

Через каждые пять минут смотреть за наливкой. Малина и смородина должны поменять свой цвет на более бледный. Ягоды вишни должны размякнуть, и отделяться от косточек при наименьшему нажиму.

Затем убираем с духовки, засыпаем сахар, и хорошо перемешиваем до полного растворения сахара. Кастрюлю накрыть крышкой и остудить. После этого наливку из ягод процедить, ягоды отжать, жидкости перемешать. Потом еще раз процедить и разлить в бутылки.

Готовую наливку вынести в подвал. На следующий день можно уже наслаждаться вкуснейшим напитком. На отмену от сливовицы здесь не нужно долго ждать ее созревания. Делается практически за сутки. Желаю успехов!