Немецкий шнапс

Видео: Поразительные Находки Второй Мировой Войны! Part 2

Немецкий шнапс

Немецкий шнапс – это такая себе чистая (без всяких добавок) водка с запахом фруктов, ягод, разных трав и так далее.

Вы уже поняли, почему этот спиртной напиток немецкий, поскольку впервые его начали производить в Германии.

При изготовлении шнапса спиртовой дистиллят перегоняют дважды. Тем самым делают более качественный продукт.

Особенности немецкого шнапса

Видео: Как бойцы перепутали немецкий шнапс с антифризом

Крепость. Этот напиток имеет 40% вместимости этилового спирта

Разновидность. Есть много разновидностей шнапса. Это зависит от сырья (ягоды, фрукты, зерно и так далее), из которого перегоняют спирт.

Качество. Так, как немцы очень пунктуальный народ, то напиток делают строго по технологии. И никаких добавок (разных химических заменителей) здесь не может быть. Даже сахара при изготовлении не дают. Сахар используется только от исходных продуктов.

Вкус. Здесь также все зависит от сырья. Горьковатый вкус – значит, настоян на различных травах. Сладковатый – сделан на основе фруктов или ягод.

В германии особенной популярностью пользуется персиковый, вишневый шнапс, а также напиток, который делают из грушевых и яблочных спиртов.

Технология приготовления шнапса

Для приготовления этого напитка ягоды и фрукты собирают, перебирают, моют все вручную, косточки не всегда удаляют. Процесс брожения происходит самопроизвольно, без добавления каких либо дрожжей.

В этом случае сусло дозревает за несколько месяцев. Затем фруктовую брагу перегоняют дважды. Полученный спирт могут выдерживать в стеклянных баллонах, добавляя туда различные травы. От этого и зависит вкус самого шнапса.

Приготовление шнапса в домашних условиях

Для приготовления фруктового шнапса нужно запарить брагу из любых фруктов, ягод, даже из варенья.

Затем перегнать, используя сухопарник, но два раза, после этого сделать еще дополнительную очистку и довести крепость до 40%.

Получится ароматный слегка сладковатый домашний шнапс.

Если хотите иметь напиток с горьковатым вкусом, то нужно самогон (0.5 литра) после двойной перегонки и дополнительной очистки настоять на травах:

Гвоздика (12 штук)

Полынь (две горсти)

Мята, душица (по одной горсти)

Тысячелистник, трилистник (одна горсть)

Фиалковый и горечавочный корень (по 13 грамм)