Приготовление шашлыка из баранины

Приготовление шашлыка из баранины

Приготовление шашлыка из баранины

  Приготовление шашлыка из баранины считается одним из самых вкусных и ароматных блюд этого класса.

Если сам процесс приготовления шашлыка из баранины правильный от начала и до конца, тогда

Вы действительно получите вкусное незабываемое блюдо. Такой продукт невозможно спутать с другим шашлыком.

Существует много самых разных рецептов приготовления шашлыка из баранины. Об одном из простых и популярных рецептов приготовления маринада я уже рассказывал, и с ним можно ознакомиться ЗДЕСЬ

                                            Выбор мяса

Одним из основных моментов есть выбор мяса из баранины. Рассмотрим основные нюансы.

Видео: ШАШЛЫК из баранины рецепт

  •  Самым лучшим и нежным считается мясо молоденького ягненка, которому нет еще двух месяцев. Однако получить такое мясо возможно только ранней весной.

  •  В основном используют мясо барашки, возраст которого не превышает одного года. Особенностью такого мяса считается красный оттенок и белый упругий жир. Мясо более взрослых особей имеет более темный цвет, желтый жир со специфическим запахом, жесткую жилистость. Такое мясо не очень подходит для шашлыка.

  •  Не забывайте о запахе жира. Лучше использовать мясо без жира. Но если попался жир, то его можно аккуратно обрезать.

                                       Подготовка углей

Видео: Самый лучший и простой рецепт: Чалагач из баранины (шашлык)

Здесь лучше всего подходят угли из березовых, липовых, вишневых дров. Сначала нужно сжечь дрова, чтобы угли были полностью раскалены.

Такие угли должны гореть равномерно, со всех сторон красноватым жаром и слегка покрыты слоем тонкой белой золы. Шашлыки нельзя жарить, пока открытое пламя полностью не погаснет.

Видео: Как приготовить маринад для шашлыка из баранины, мастер класс от шеф повара

Когда пламя вспыхивает, то его нужно сразу гасить подготовленной водой из бутылки. Иначе мясо обгорит. Шампура нужно постоянно поворачивать до образования на шашлыках аппетитной корочки.

Вот в принципе приготовление шашлыка из баранины подошло к концу. Не забудьте домашние напитки. Приятного аппетита!!!


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Шашлык по-карски фото

Шашлык по-карски

Мякоть жирной баранины (задняя нога) нарезают крупными кусками, солят, перчат, посыпают мелко нарезанной зеленью и…

Шашлык по-кавказски фото

Шашлык по-кавказски

Куски баранины (весом 30-40 г) маринуют в вине и лимонном соке. Затем куски мяса нанизывают на шпажку вперемежку с…

Мясо по-бургундски фото

Мясо по-бургундски

Видео: Бёф бургиньон Говядина по бургундски2 кг говядины, 1 бутылка красного вина, 2 луковицы, петрушка, тимьян,…

Кебаб винный из баранины фото

Кебаб винный из баранины

Мякоть бараньего окорочка нарезают кусочками и обжаривают в кастрюле с кипящим бараньим жиром. Затем прибавляют мелко…

Баранина по-крестьянски фото

Баранина по-крестьянски

1 кг бараньей лопатки, 1 бутылка красного вина, 50 г муки, 2 луковицы, 5 зубков чеснока, 500 г картофеля, 300 г…

Шашлык из свинины в пиве фото

Шашлык из свинины в пиве

Видео: Шашлык в пиве из свинины.Рецепт.Вкусный шашлыкРецепт необычного маринада для традиционного блюда пикников и…

Рецепт шашлыка из рыбы фото

Рецепт шашлыка из рыбы

Видео: Шашлык из рыбы рецепты. Жарим на решётке culina.net.uaРецепт шашлыка из рыбы имеет много самых разных вариаций,…

Рецепт шашлыка из рыбы фото

Рецепт шашлыка из рыбы

Рецепт шашлык из рыбы Рецепт шашлыка из рыбы имеет много самых разных вариаций, но всегда есть свои нюансы, которые…

Мясной ряд – ч. 3 фото

Мясной ряд – ч. 3

Очистить и порезать лук, замочить грибы. Мякоть говядины промыть, выдержать в вине вместе с измельченным репчатым луком…

Шашлык из телятины фото

Шашлык из телятины

Видео: Шашлык из Телятины/Говядины (Маринад), Просто и Быстро! (Barbecue)Шашлык из телятины Шашлык из телятины на…

Шашлык из говядины фото

Шашлык из говядины

Шашлык из говядины Шашлык из говядины – очень даже ароматное, вкусное, и сочное блюдо, если его правильно приготовить. …

Мангал для шашлыка фото

Мангал для шашлыка

Мангал для шашлыкаВидео: DIY Самодельный мангал для барбекю и шашлыка из газового баллона !  Мангал для шашлыка впервые…

» » Приготовление шашлыка из баранины