Бренд budweiser (будвайзер)

Статья под таким названием изначально могла иметь две противоположные направленности. С одной стороны, в ней можно написать о прекрасном пиве. С другой, стороны такой текст можно целиком посвятить судебной тяжбе за право обладания этим брендом между чешскими и американскими пивоварами.

Не знаю, как вам, а мне интереснее говорить именно про пиво Budweiser. Причем в моем понимании это чешский пенный напиток. Всем любителям американского пивоварения я предлагаю прочитать соответствующий раздел в конце этой статьи либо перейти по ссылке и прочитать статью про пиво Bud.

В любом случае независимо от страны производителя Будвайзер – это одна из самых известных марок пива в мире.

Основные характеристики

Страна происхождения – Чехия.

Производитель – компания Budweiser Budvar.

Существующая тара:

• стеклянная бутылка 0,33 и 0,5 литра;
• жестяная банка 0,5 литра.

С 2004 года чешская марка Budweiser получила от Европейского Союза право на использование «Защищенного географического наименования». Такого статуса удостаиваются только те продукты, которые производятся в строго определенно регионе, обладают высоким качеством и уникальными вкусовыми особенностями.

Budweiser Budvar Svetly Lezak

Будвайзер Svetly Lezak представляет собой превосходный светлый лагер, произведенный в лучших традициях чешского пивоварения. Хмельной напиток имеет крепость 5 градусов и плотность начального сусла 11,9%.

Пиво имеет традиционный состав. При его производстве используются исключительно чистейшая питьевая вода, ячменный солод, хмель и дрожжи низового брожения. Никаких посторонних дополнительных добавок не используется. Все это направлено на изготовление продукта высочайшего качества.

Будвайзер Svetly Lezak отличается ярким золотым цветом и обильной шапкой из белоснежной пены. Насыщенный солодовый аромат удачно оттеняется цветочными, хмелевыми и травяными нотками. Лагер имеет отлично сбалансированный, освежающий и гладкий вкус с легкой хмелевой горчинкой. Дегустаторы отмечают наличие в нем солодовых, яблочных, цветочных, хмелевых, травяных и виноградных оттенков. Послевкусие сухое.

Budweiser Budvar Tmavy Lezak

Будвайзер Tmavy Lezak является традиционным чешским темным лагером крепостью 4,7 градусов и плотностью начального сусла 11,9%.

Состав этого темного пива также отвечает самым высоким требованиям по качеству используемых ингредиентов. Единственным отличием от светлого лагера Будвайзер является наличие в рецептуре обжаренного ячменного солода. Именно благодаря этому компоненту пенный напиток получает темный цвет и особенный шоколадно-карамельный привкус.

Tmavy Lezak имеет глубокий темно-кофейный цвет, в котором можно различить рубиново-красные искры. Сложный аромат пронизан карамельными, солодовыми, кофейными, ореховыми и хмелевыми нотами. Пиво имеет приятный освежающий вкус. В нем без труда можно выделить карамельные, кофейные, фруктовые, дымные, шоколадные и ванильные нюансы.

Budweiser Budvar B:Cherry

Будвайзер B:Cherry представляет собой темный вишневый лагер с содержанием этилового спирта 4,4%. Экстрактивность начального сусла составляет 12%.

Это удивительное вишневое пиво имеет исключительно натуральный состав. Помимо классических ингредиентов, в этот оригинальный пенный напиток добавляют 13% вишневого сока. Специально для производства этой марки сок поставляется с окрестных ферм.

Будвайзер B:Cherry отличается темным красно-черным цветом и стойкой розовой пеной. Основные роли в букете хмельного напитка отданы на откуп жареному ячменному солоду и вишневой косточке. Вкус пива гармоничный, освежающий и несколько вяжущий. В нем ощущается пикантная кислинка вишни и горечь хмеля. Во время дегустации вы почувствуете ноты горького шоколада, миндаля и местной вишни.

Историческая справка

История пива Будвайзер начинает свой отсчет с 1265 года. Именно тогда был основан город Будвайз, который в настоящее время известен, как Ческе-Будеёвице. Считается, что этот населенный пункт был лично основан правящим монархом Пржемыслом Отакаром II. Именно этот король даровал Будвайзу право варить пиво.

Исторические летописи содержат информацию о том, что в 1531 году пиво Будвайзер стало подаваться к столу Прусского короля Фридриха Первого.

Однако изначально регион продажи этого пенного напитка был законодательно ограничен окрестностями пивоварни. Лишь с 1850 года пиво Budweiser стала продаваться на территории всей Чехии.

Современный пивоваренный завод Budweiser Budvar был построен в 1895 году. Уже через год на нем варили 51 тысяча гектолитров пива. Объем производства постоянно наращивался.

После Второй мировой войны завод вместе с другими пивоваренными предприятиями страны был национализирован и перешел в государственную собственность. Лишь в конце XX века после отторжения Чехией коммунистической идеологии предприятие вновь было передано в частные руки.

Американский взгляд

В Соединенных Штатах Америки местный Будвайзер является одной из самых популярных марок пенного напитка. Пиво варят на заводе в Сент-Луисе начиная с 1876 года. Необходимо заметить, что вкус американского лагера очень сильно отличается от чешского. В первую очередь – это связано с составом, значительно отличающимся от европейских пивоваренных традиций.

Американские пивовары выпускают 5 разновидностей местного пива Budweiser:

• Select – это хмельной напиток с пониженным содержанием калорий и крепостью 4,3 градуса;
• American Ale – полутемный эль верхового брожения с содержанием этилового спирта 5,3%;
• Bud Light – легкий светлый лагер крепостью 4 градуса;
• Bud Ice – продукт холодной фильтрации с содержанием алкоголя 5,5%;
• Bud Dry – сухой лагер крепостью 5,5 градусов.