Как рассчитать количество алкоголя на свадьбу

При подготовке к бракосочетанию перед организаторами торжества стоит задача правильно рассчитать ассортимент и количество спиртных напитков. Недостаток алкоголя на свадьбе вызывает недовольство гостей, но его переизбыток существенно увеличивает бюджет мероприятия и провоцирует неприятные эксцессы. Приходится искать золотую середину. Существует простой метод, основанный на статистических данных и опыте рестораторов.
Обычно ни одно бракосочетание в России не обходится без шампанского, вина и водки. Их закупают в первую очередь. К иным видам алкоголя применяют немного другой подход.

Например, коньяк, виски, текилу, джин и другую экзотику целесообразно приобретать лишь в том случае если на торжестве будут присутствовать их ценители. Организаторы должны поинтересоваться алкогольными предпочтениями гостей. Конечно, угодить всем очень сложно, а в случае большой свадьбы и вовсе невозможно, но главные действующие лица: молодые, их родители и другие почетные гости должны остаться довольными. Возле них можно поставить несколько бутылок элитного алкоголя.

Раньше пиво не считалось свадебным спиртным напитком, но с недавних пор оно вошло в моду. Оптимальный вариант – купить бочонок на 5 литров и поставить его в сторонке, предупредив гостей. Все желающие будут подходить к бочонку и самостоятельно наливать себе пиво.

Расчёт количества спиртного

Самый простой вариант – заказать алкоголь в том заведении, где планируется свадьба. Обычно работники ресторанов и кафе хорошо определяют нужное количество. Также в случае необходимости можно сделать дополнительный заказ на несколько бутылок. Очевидный минус такого решения – придется переплачивать, а в случае проведения свадьбы в другом месте, например, дома, это и вовсе невозможно.

При самостоятельном расчете количества алкоголя на свадьбу рестораторы советуют пользоваться среднестатистическими данными об употреблении спиртных напитков гостями. По России статистика следующая:

• один мужчина выпивает: 0,5 литра крепкого алкоголя (40 градусов) + 750 мл вина + 300 мл шампанского;
• одна женщина: 250 мл крепкого спиртного + 750 мл вина + 350 мл шампанского.

В среднем на одного пьющего мужчину специалисты рекомендуют заказывать 1 бутылку крепкого алкоголя, 1 бутылку вина и полбутылки шампанского. На одну женщину – полбутылки крепкого спиртного, одну бутылку вина и полбутылки шампанского.

Перемножив эти показатели на количество пьющих гостей, вы получите оптимальное количество алкоголя для свадьбы. Один нюанс – лучше покупать 60% красных сортов вина и 40% белых. Марки вин определяются индивидуально в зависимости от бюджета мероприятия и его контингента.

Многие гости на свадьбе не осилят столько алкоголя, но почти всегда найдутся индивидуумы, которые перевыполнят норму. Также не стоит забывать, что несколько бутылок могут случайно разбиться, упав со стола.

В Интернете есть калькуляторы алкоголя на свадьбу, предлагающие получить результаты в режиме онлайн, введя некоторые параметры. Но точность этих программ весьма сомнительна, поскольку их разработчики предлагают делить всех гостей на мало-, средне- и много- пьющих. Данная классификация очень субъективна, а её использование приводит к получению недостоверных результатов. Кроме того методика расчёта большинства калькуляторов остается непонятной.

Чтобы скорректировать количество спиртного, полученного на предыдущем этапе, следует обратиться к людям, разбирающимся в алкогольных традициях региона, где будет проходить мероприятие. Это могут быть работники местных заведений или же просто ваши знакомые, у которых недавно была свадьба. Сравнив, сколько бутылок ушло у них и свои расчеты, можно оптимизировать бюджет, который собираетесь потратить на алкоголь. Отдельно следует учитывать время года и температуру. При жаре гости пьют крепкое спиртное не так охотно, но иногда это правило не срабатывает.

Хотя многое зависит не только от напитков, но и от культуры присутствующих, тем, кто считает, что алкоголя на свадьбе много не бывает, советую посмотреть очень познавательный ролик.