Особенности и марки французского пива

Видео: Домашнее пивоварение. Рецепт пива Лифенбир. Beer recipe Lifenbir

Франция, в первую очередь, славится своими винами. Однако не стоит полагать, что это единственный алкогольный напиток, который в ней производится. Французское пиво также охотно употребляют местные жители и гости страны.

Видео: Китайцы назвали в честь Владимира Путина марку сверхпопулярного пива

Сегодня основное производство сконцентрировано на востоке Франции, в Эльзас-Лотарингии: большую часть пивного рынка Франции занимают 2 гиганта: Kronenbourg, входящий в состав группы компаний Carlsberg, и голландский Heineken, производящий иностранные фирменные сорта – так называемое пиво со всего мира.

Небольшие заводы и пивоварни, расположенные преимущественно на севере Франции, выпускают оригинальные, менее известные и распространенные, сорта пенного напитка.

Kronenbourg 1664 – самое популярное пиво Франции

Компания Kronenbourg родилась во французской провинции Эльзас, и отсчитывает свою историю с 1664 года. Пиво Kronenbourg 1664 относится к премиальному классу, и не только является самым популярным во Франции, но и успешно экспортируется в более чем 70 стран мира.

Классическое Kronenbourg 1664 – светлый лагер низового брожения с необычным вкусом и ароматом. Содержание алкоголя от 5 до 5,5%. Варится оно по оригинальной рецептуре, передаваемой потомственными пивоварами, из уникального сырья: только в Эльзасе произрастает особый сорт хмеля – Strisselspalt, лежащий в основе этого пива и признанный одним из лучших на европейском континенте. Этот хмель и придает пиву известный во всем мире неповторимый вкус: легкую горечь, дополненную нотками грейпфрута и ароматом цветков хмеля.

Также существуют и другие разновидности этого пенного напитка:

• Kronenbourg 1664 Blanc — белый (пшеничный нефильтрованный) эль – 5.0% алкоголя;
• Kronenbourg 1664 Gold — светлое крепкое пиво – 6.1% алкоголя;
• Kronenbourg 1664 Mill sime — светлое крепкое пиво – 6.7% алкоголя.

Другие производители

Видео: ТРЭШ ЛОТО: ИМПРОВИЗАЦИЯ

Как уже было сказано выше голландская пивоваренная компания Heineken давно и прочно обосновалась на внутреннем французском рынке пенных слабоалкогольных напитков. Однако все пивные сорта, которые он выпускает во Франции, по своей популярности не идут ни в какое сравнение с брендом Kronenbourg.

Тем не менее Heineken сумел найти собственную нишу. Пивоваренная компания производит в стране мушкетеров оригинальную международную линейку пивных сортов. В настоящее время каждый французский обыватель может попробовать классическое мексиканское или чешское пиво, сваренное выходцами из Нидерландов.

Кроме того, во Франции существует огромное количество пивоваренных предприятий, которые не могут похвастать международным признанием. Тем не менее это обстоятельство не мешает им варить очень качественный пенный напиток.

Пожалуй, самым оригинальным национальным производителем пенного является компания Pecheur (Пишер). Перечислю только наиболее эпатажные виды ее продукции. Марка 3615 отличается весьма оригинальным составом и призвана всерьез будоражить чувства любого дегустатора. Adellscott – марка копченого пива. Desperados – слабоалкогольный напиток, поражающий реальным ароматом текилы. А чего стоит Kingstone – марка, в которой классический пенный напиток смешали с прекрасным ямайским ромом.

В Страсбурге располагается старая пивоварня Schutzenberger (Шутзенбергер). Ее продукция является настоящей находкой для всех любителей пивной классики. Здесь производятся прекрасные лагеры и эли.

Отдельно следует сказать о пиве, которое варят во Фландрии. Для него было даже придумано особое название Bieres de garde. Это необычайно плотный эль янтарного цвета. Что интересно, его разливают по классическим бутылкам из-под шампанского. Именно в них происходить процесс дображивания и окончательного дозревания пенного напитка.

На севере Франции в Лилле особой популярностью пользуются местные марки Pelforth и Pelican. Кроме них, здесь знают толк в замечательном портере. Марка Porter 39 заслуживает всяческого внимания.

Если среди моих уважаемых читателей есть люди, которые были во Франции и пили там другие марки пива, расскажите об этом в комментариях после этой статьи. Уверен, что это информация будет очень интересна и полезна абсолютно для всех знатоков и любителей пива.