В санкт-петербурге прошел профессиональный конкурс пивоваров

Видео: Новости 13.01.2017

В Санкт-Петербурге прошел профессиональный дегустационный конкурс “День Пивовара-2011 , организованный компанией “Балтика” и Санкт-Петербургским государственным университетом низкотемпературных и пищевых технологий (СПбГУНиПТ).В состав жюри вошли преподаватели и выпускники СПбГУНиПТ, пивовары “Балтики”, участники конкурса.
По результатам слепой дегустации, во время которой члены жюри оценивало образцы по виду, аромату, хмелевой горечи, полноте вкуса и послевкусию,  были выявлены следующие победители:

Видео: 2014 Новости дня - Санкт-Петербург. Конкурс визажа – превращения и перевоплощения…

Категория “1516”
1 место – “Немецкое” – ООО “БрауМастер” (Архангельск)
2 место – “Ячменное пиво “Лагер” – Ресторан-пивоварня “Градъ Петровъ” (Санкт-Петербург)
3 место – “Ole Malte Ale-Pivzdrav” – ООО “Премиум пивоварни Петербурга” (Санкт-Петербург)

Категория “Белая ночь”
1 место – “Max Weizen” – Ресторан-пивоварня “Maximilian Brauhaus” (Санкт-Петербург)
2 место – “Weizenfeld Weisse” – ООО “Василеостровская пивоварня” (Санкт-Петербург)

Видео: Международный конкурс "Мастер-Золотые руки 2015"

3 место – “Пшеничное светлое” – Ресторан-пивоварня “Бирштубе” (Санкт-Петербург)
Категория “Единица горечи”
1 место – “Red Machine IPA” – “Victory Homebrew” (Москва)
2 место – “Балтика  BP 1928 IPA” – ОАО “Пивоваренная компания “Балтика” (Санкт-Петербург)

3 место – “Мёртвая петля Нестерова” -  “Nemnoff” (Москва)
Главным призом, поездкой в Копенгаген во время празднования 200-летия со дня рождения Якоба Якобсена с посещением завода Jacobsen  и исследовательского центра Carlsberg награждаются пивовары: Эдуард Анатольевич БЕРЕЗИН (ООО “БрауМастер”),  Виктор Вячеславович СОБОЛЕВ (“Maximilian Brauhaus”) и  Евгений Викторович ТОЛСТОВ (“Victory Homebrew”).

Видео: Всероссийский конкурс водителей троллейбуса-2016 в Санкт-Петербурге

Обладатели вторых и третьих мест получат дипломы, которые вручат победителям 19 июня.
После сведения результатов многоуровневой слепой дегустации и подсчета голосов определены победители в каждой из заявленных категорий.

Конкурс “День Пивовара-2011 , как и ожидалось, продемонстрировал высокий уровень мастерства российских пивоваров.
Всего в конкурсе приняли участие 18 пивоваров из Санкт-Петербурга, Москвы, Московской области, Саратовской области, Архангельска, Перми, которые предоставили около 30 сортов пива.
Каждый пивовар мог представить на суд жюри один или несколько сортов на выбор в категории “Единица горечи” – IPA (India Pale Ale индийский светлый эль английского типа), категории “Белая ночь” – Хефевайцен (пшеничное пиво баварского типа) и категории “1516” – нефильтрованное светлое пиво низового брожения. “Балтийские” пивовары также не остались в стороне и подготовили для конкурса специальный сорт IPA в категории “Единица горечи”, который был сварен на мини-пивоварне завода по рецепту 1928 года.