Очень часто так случается, что растение, которое большинством из нас воспринимается, прежде всего, как источник сладких плодов или вкусных ягод, оказывается, на самом деле, полезным с медицинской точки зрения, из которого можно делать целебные снадобья. Примером может служить настойка из черной смородины на спирту, которая изготавливается из ягод растения.
Интересно, что помимо самих ягод, к слову, очень богатых витамином С, при изготовлении различного рода лекарственных препаратов могут использоваться, в том числе веточки, а также листья самого кустарника.
Итак, давайте более детально поговорим о том, чем полезна домашняя настойка из смородины на водке и как приготовить подобный напиток в домашних условиях, используя наиболее распространенные рецепты его приготовления.
Если говорить о пользе, то сразу же стоит отметить, что самым главным достоинством черной смородины является высокий процент содержания в ней витамина С. Помимо того, что он является природным антиоксидантом, он также положительно влияет на поддержание и повышение иммунитета. Именно поэтому различные варианты лекарств и целебных жидкостей, которые содержат в своем составе черную смородину, могут быть использованы в качестве дополнительно средства при комплексной терапии целого ряда заболеваний, лечение которых требует повышенной сопротивляемости организма. Итак, а теперь давайте поговорим непосредственно о рецептах спиртовой настойки из смородины.
На ягодах
Рецепт 1
Рецепт этот достаточно прост, что позволяет сделать напиток самостоятельно в домашних условиях. Итак, перед тем, как сделать основную работу, необходимо подготовиться. Для этого налейте в кастрюлю 0,2 л воды, засыпьте в нее 250 г сахара и поставьте на плиту. Пусть смесь закипает. После этого добавьте 2 полных стакана чистых ягод, которые лучше предварительно перебрать. Перемешайте все ингредиенты и варите не протяжении 3 минут. Сняв кастрюлю с огня, необходимо потолочь содержимое кастрюли при помощи толкучки. Далее необходимо дождаться, пока смесь с сахаром и ягодами не остынет.
Видео: Наливка из чёрной смородины
В итоге у вас должен получиться своеобразный сироп, в который будет нужно долить 0,5 л водки. Хорошенько перемешав содержимое сироп с водкой, залейте полученную смесь в стеклянную посуду, закупорьте пробкой и оставьте настаиваться. Сам процесс настаивания должен происходить вдали от света и солнечных лучей. Для лучшего результата жидкость необходимо время от времени встряхивать. После 3 недель достаньте бутыль и процедите полученную настойку из черной смородины на водке, используя сложенную в несколько слоев марлю. Для дальнейшего хранения необходимо перелить напиток по стеклянным бутылкам и закрыть их пробками. Срок хранения при условии содержания в холодильнике или погребе может достигать 12 месяцев.
Рецепт 2
В отличие от первого варианта, данный рецепт предполагает применение исключительно ягод и водки. Сахар добавлять не потребуется, ровно как не будет надобности давить ягоды.
Помните! При изготовлении данного напитка необходимо использовать исключительно свежие плоды.
Итак, ваши действия:
- Подготовьте 3 стакана чистых ягод черной смородины.
- Залейте их качественной водкой объемом 0,5 л.
- Можно использовать спирт или самогон, при условии, что вы разбавите их водой примерно до крепости водки.
- Поместите ягоды в стеклянную емкость с широким горлышком (лучше всего найти банку объемом 1 л) и закройте ее крышкой.
- Спрячьте банку в затемненное место с температурой на уровне комнатной или выше и оставьте ее на 14 дней.
- После готовности – процедите, как в первом рецепте.
После распределения по стеклянным бутылкам такой напиток может храниться до 2 лет.
На почках
Смородиновая настойка на водке может быть изготовлена и из почек растения. Для ее приготовления вам будет нужно собрать почки смородины (желательно свежие) и залить их хорошей водкой без явного спиртового привкуса. Соотношение ингредиентов – 1 к 1. Поместить в стеклянную бутыль или банку, закрыть и настаивать на протяжении 6 недель, периодически взбалтывая.
Напоминание! После приготовления большинство настоек необходимо переливать в отдельные бутылки для дальнейшего хранения, предварительно процедив напиток через сложенную в 2-3 слоя марлю.
На ягодах и листьях
Как приготовить настойку смородины на ягодах и листьях? Записывайте рецепт:
- 0,5 кг черной смородины вымыть, после чего растолочь до появления сока.
- Кашицу из ягод надо положить в марлю и поместить в банку. Туда же вылить и сок.
- Сорвите 50 смородиновых листьев, нарежьте их мелкими кусочками, поместите в емкость и все ингредиенты залейте 1,5 л водки.
- Закройте сосуд крышкой и поставьте его в темное место на 15-20 дней, после чего процедите.
- В получившуюся настойку необходимо добавить небольшое количество тмина (5 г).
Как уже отмечалось выше, настойка из смородины на спирту или водке может использоваться при профилактике и лечении целого ряда заболеваний. Тем не менее, у таких средств имеются определенные противопоказания к применению. В частности, нежелательно их использование женщинами в период беременности и лактации, а также детьми в возрасте до 12 лет. Да и в целом, чрезмерное увлечение спиртными напитками не приведет ни к чему хорошему. В конце хотелось бы добавить, что настойка на смородине на водке может изготавливаться в т.ч. из замороженной ягоды, а также из варенья, для чего есть отдельные рецепты.
