Ольштинская настойка

Ольштинская настойка

Неповторимый вкус этого ликера предопределен выбором ягод — только самые лучшие, собранные в лесу в солнечный день в середине жаркого лета.

1 кг лесных ягод (малина, земляника,

черника, ежевика, брусника) 1 л ректифицированного спирта (95 %) 1/2 л чистой водки (45 %) 1 кг сахара

Свежие ягоды перебрать и сложить в ошпаренную кипятком бутыль или большую банку, залить водкой и спиртом, плотно закрыть. Выдержать 4— 6 недель, каждые 2 дня встряхивая бутыль. По истечении этого срока жидкость через фильтр перелить в другую посуду и поставить в холодильник или темную холодную кладовку, а ягоды слегка примять и засыпать сахаром. Отверстие закрыть в несколько раз сложенной марлей и поставить в теплое солнечное место на 2—3 недели, пока сахар полностью не растворится. При этом следует сиc;

тематически встряхивать бутыль, чтобы все ягоды равномерно давали сок. Полученный сироп процедить через сито или фильтр из папиросной бумаги и соединить со спиртовым экстрактом, перелить в освободившуюся бутыль. Выдержать до осветления 2—3 недели, после чего профильтровать и разлить в бутылки. Оставшиеся ягоды можно еще раз залить 1/2л чистой водки (45 %)и оставить на 1 месяц — получится неплохая настойка на менее важные случаи. Вкус настойки определенно улучшается с течением времени.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Малиновая наливка фото

Малиновая наливка

Отжать из малины сок, налить в бутыль, добавить сахар, закрыть горлышко бутыли бумагой. Поставить бутыль на 5-6 дней на…

Настойка из крыжовника фото

Настойка из крыжовника

1 кг крыжовника, 1 л водки, 1 л кипяченой воды, сахар по вкусу Ягоды крыжовника залить водкой и кипяченой водой.…

Настойка «бабье лето» С„РѕС‚Рѕ

Настойка «бабье лето»

Сухая благородная настойка на все случаи жизни, например, под нее хорошо вспоминается среди зимы о прекрасном солнечном…

Липовая настойка фото

Липовая настойка

Очень хороший женский ликер, помогает при простуде, бессоннице и приступах хандры.5 пригоршней свежих цветков липы…

Ликер «польское лето» С„РѕС‚Рѕ

Ликер «польское лето»

Очень вкусный домашний ликер, достойное украшение именинного стола или застолья по случаю серебряной свадьбы.…

Ликер «безлунная ночь» фото

Ликер «безлунная ночь»

Видео: Домашний Бейлиз - рецепт ликера, по вкусу не уступающего оригиналуЭто польский cassis ,как еще называют ликер,…

Яблоко адама фото

Яблоко адама

Какой вкус был у яблока, которым Ева угостила Адама? Может быть, такой же, как у этого вкусного, оригинального и…

Чесноковка фото

Чесноковка

Напиток с оригинальным вкусом, превосходное лекарство от множества болезней и — внимание! — будто бы весьма эффективно…

Черниковка фото

Черниковка

Красивый цвет, благородный аромат — это, несомненно, один из самых лучших ягодных ликеров.1 кг черники3—4 раздавленные…

Смородиновка фото

Смородиновка

Очередная классическая настойка. Если употреблять в меру, то обеспечит здоровье и долголетие.1 и 1/2 кг зрелой черной…

Мазурский рассвет фото

Мазурский рассвет

Видео: «Киев еврейский» - о жидобандерах. Елена Мазур и Эдуард ХодосОчень вкусный лесной напиток, особенно…

Листовочка фото

Листовочка

Одна из лучших сухих настоек, ее нужно подавать в крохотных рюмочках. Благотворно влияет на пищеварение.1 кг свежих…

Кровь дракона фото

Кровь дракона

Превосходный традиционный ликер, эффективное лекарство при сильной простуде и плохом настроении.1 и 1/2 кг зрелой…

Краковская вишневка фото

Краковская вишневка

Говорят, что краковские торговки традиционно лакомились этим напитком в последние дни карнавала, очень шумно…

Конец лета фото

Конец лета

Видео: КОНЕЦ ЛЕТА :( | СТРИМВидео: Конец лета, НОВЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ, отдых на природеФранцузы очень ценят этот напиток,…

Кизиловка ковенская фото

Кизиловка ковенская

Кизиловка всегда считалась одной из лучших мужских настоек, хороша для долгих ночных бесед.1 кг плодов кизила5 ст.…

Добрые супруги фото

Добрые супруги

Похожая настойка производилась раньше под названием «Редловка» и пользовалась большой популярностью.1 л…

Гарволинская тминовка фото

Гарволинская тминовка

Превосходный мужской напиток, не только лечит от печали, но и прекрасно помогает при расстройствах пищеварения после…

Вересковка фото

Вересковка

Это так называемый «мед под напряжением».1 стакан верескового меда тертая кожура и сок 1 большого лимона…

Богатырское сердце фото

Богатырское сердце

Замечательный ликер из боярышника, который, как известно, оказывает благотворное влияние на сердце. Отсюда и название…

» » Ольштинская настойка