Настойка на апельсиновых корках, сделанная в домашних условиях, используется в качестве аперитива,
который может сопровождать любую трапезу. Для её приготовления используют апельсины различных сортов и подвидов. Главное требование, предъявляемое к ним — их корка должна быть без признаков порчи.
Апельсин очень часто называют солнечным фруктом. Он содержит в себе массу полезных веществ и витаминов, которые передаются и сохраняются в настойке. Наиболее полезные из них — витамин С, фолиевая кислота, бета-каротин, флавоноиды. Все они являются биологически активными веществами, способными укреплять иммунитет организма человека.
Цитрусовая корка, идущая на приготовление напитка, содержит в себе эфирные масла, которые обладают способностью снижать уровень холестерина в крови, а так же помогают справиться с депрессией, анорексией, повышают остроту зрения, улучшают аппетит. Используют настойку из апельсинов и для снятия воспаления десен. Очень эффективна она при выводе желчи из организма, лечении гастрита, простуды и заболеваний легких.
Готовится апельсиновая настойка на спирту или на водке. Рецепт приготовления достаточно простой. Для
Апельсиновая настойка
настаивания продукта используется стеклянная тара. Это могут быть бутыли или обычные банки, используемые для домашнего консервирования.
Совет: стеклянную тару перед приготовлением продукта, нужно хорошо вымыть и проветрить, чтобы напиток не приобрел посторонний привкус.
Настойка из апельсина может готовится из цедры и мякоти. Большинство людей предпочитает мякоть плода употреблять в пищу, а цедру пускать на приготовление цукат, варенья и настоек. Апельсиновая настойка на спирту или на водке может готовиться, как на сухой, так и на свежей корке плода. Пред приготовлением её необходимо промыть и просушить.
Снятую с 1 кг цедру апельсина укладывают на дно подготовленной для настаивания емкости и заливают спиртом или водкой. Если настойка из цитруса делается на спирте крепостью 96%, то на его объем, равный 0,5 литрам берется 0,9 л воды.
Совет: для приготовления настоек не рекомендуется брать воду кипяченную и из-под крана. Оптимальный вариант для приготовления напитка — вода родниковая или колодезная.
Цитрусовые настойки готовятся с использованием сахара. Добавлять его можно по своему вкусу. Вводится он
в настойку в виде сиропа после того, как напиток настоится и будет отфильтрован. Для улучшения вкуса напитка в сироп при приготовлении добавляют на кончике ножа лимонную кислоту и немного корицы.
Совет: для настаивания апельсина на спирте или водке нужно брать лишь оранжевую часть цедры. Белый подкожный слой удаляется.
Подготовленный к настаиванию продукт отправляется на 2-3 недели в сухое, темное помещение с комнатной температурой. Один или два раза в неделю продукт необходимо интенсивно взбалтывать. После того, как он приобретет соответствующий цвет и вкус, его процеживают и к нему добавляют сироп. Все это оставляют еще на 5-7 дней отстаиваться. По окончанию этого процесса напиток еще раз фильтруется, разливается в подготовленные для хранения емкости, закупоривается и отправляется в винный погребок или бар.
Рябину смело можно назвать визитной карточкой России. Она не уступает по своей популярности русской березке. Ей…
Засахаренное старое варенье очень часто используют для приготовления домашней настойки. Такой продукт имеет гораздо…
Чтобы получить домашнюю настойку, которая будет достаточно вкусной и одновременно полезной, готовят настойку из…
СодержаниеДля чего можно использовать кожуру апельсина?Рецепты настоек на корке апельсинаПротивопоказания к применению…
СодержаниеВидео: Настойка на апельсиновых корках. Рецепты настоек. / Самогон СанычДля каких целей можно использовать…
Изюмная водка обладает очень мягким вкусом. В домашних условиях её готовят для праздничного стола и лечебных целей. Для…
В домашнем виноделии дуб используется для приготовления настоек, по своим вкусовым качествам приближенным к коньякам.…
Настойка из одуванчиков на водке или на спирту делается для лечебных целей. Растение часто называют полезным сорняком.…
Черничная настойка делалась еще в Древней Руси. В рецепт приготовления напитка входили зрелые ягоды, сидр, имбирь и…
Крепкую кофейную настойку можно пить, как самостоятельный алкогольный напиток, но чаще её смешивают с содовой. На её…
1 Приготовление мятной домашней настойки на водке1.1 Полезные свойства домашней настойки из мяты на водке1.2 Подготовка…
Очень часто в домашних условиях готовится настойка на гвоздике на водке. Мало кто из гурманов при упоминании о гвоздике…
Кедровая скорлупа любимых многими орешков может стать отличным сырьем для приготовления различных продуктов и…
Настойку из крыжовника в домашних условиях готовят из зрелых свежих или замороженных ягод. Спелые плоды придают напитку…
Жителями планеты придумано большое количество различных алкогольных напитков. Все они отличаются вкусом, цветом,…
1 Полезные свойства лимонной настойки1.1 Подготовка сырья и тары к приготовлению продукта1.2 Самый простой рецепт…
Трудно найти в России уголок, в котором не росла бы вишня. Плоды этого растения настаиваются в домашних условиях на…
1 Домашняя настойка на черносливе, приготовленная на водке, спирту и самогоне1.1 Чем полезен чернослив?1.2 На чем…
Грейпфрут относят к продуктам, которые включают в свой рацион питания люди, желающие избавиться от лишнего веса.…
Апельсиновая настойка Апельсиновая настойка на сегодняшний день является достаточно популярной.И это понятно, ведь сам…
Кожура 4-5 апельсинов, 1 л воды, сахар-рафинад по вкусу, 2 л водки Сварить сироп из сахара и воды, остудить и смешать с…