Готовим полезные напитки из овощей

О пользе фруктовых и овощных соков мы уже говорили, а сегодня хотим предложить Вашему вниманию несколько рецептов напитков, приготовленных из овощей. Тем более, что это крайне актуально для восполнения начавшего редеть летнего запаса витаминов.
Напиток из свёклы:
- 0,5 кг свёклы-
- кипячёная вода-
- 4 ст.л. сахарного песка-
- немного лимонной кислоты.
Свёклу почистить и измельчить, залить холодной кипячёной водой, закрыть посуду крышкой и оставить настаиваться примерно на 12 часов. Через указанное время приготовить сахарный сироп из 4 столовых ложек сахара. Свекольный настой процедить, добавить в него лимонную кислоту и сахарный сироп.

Напиток из редьки и яблок:
- 3 редьки-
- 3 больших яблока-
- 2 ст. воды-
- мёд по вкусу-
- соль по вкусу.
Отожмите сок из редьки и яблок, затем смешайте его с водой. Мёд и соль добавьте по вкусу.

Полезные напитки из моркови

Напиток из моркови:
- 1 кг моркови-
- 1 ст. воды-
- 2 ст.л. мёда-
- зелень укропа по вкусу-
- лимонный сок по вкусу-
- соль по вкусу.
Вскипятите стакан воды, охладите. Морковь почистите, натрите на мелкой тёрке и отожмите из полученной массы сок, который смешайте с кипячённой водой, мёдом, лимонным соком и солью. Укроп мелко нарежьте и украсьте напиток.

Видео: Зеленый коктейль - лекарство от всех болезней! Белковый коктейль с зеленью от Мармеладной Лисицы

Напиток "Утренний":
- 600 мл морковного сока-
- 400 мл яблочного сока-
- 5-10 ч.л. сахара (по вкусу).
Размешайте морковный сок с сахаром и добавьте в полученную смесь яблочный сок.
Напиток из моркови с сельдереем:
- 0,5 кг моркови-
- 0,5 кг черешков сельдерея-
- 1 ст. воды-
- зелень петрушки по вкусу-
- немного лимонной кислоты-
- соль по вкусу-
- сахар по вкусу.
Воду вскипятите и охладите. Морковь и сельдерей натрите на тёрке и отожмите сок через марлю. Сок смешайте с водой, добавьте лимонную кислоту, соль и сахар. Петрушку мелко порубите и добавьте в напиток.

Напиток "Осенний":
- 0,5 л свекольного кваса-
- 0,5 кг моркови-
- 250 г петрушки-
- 30 г черешков сельдерея-
- сахар по вкусу-
- соль по вкусу.
Из моркови, петрушки и сельдерея отожмите сок (морковь и сельдерей можно предварительно натереть на тёрке, а петрушку нарезать или пропустить всё через соковыжималку) и смешайте его с квасом. Добавьте по вкусу соль и сахар.

Напиток "Зимний":
- 1/4 ст. сока свежей капусты-
- 2 ст.л. морковного сока-
- 2 ст.л. яблочного сока-
- сахар по вкусу.
Соединить соки, добавить сахар и тщательно перемешать готовый напиток.
Напиток из моркови и огурцов:
- 100 мл морковного сока-
- 100 мл огуречного сока-
- 50 мл сока сельдерея-
- соль по вкусу-
- несколько кубиков льда.
Приготовьте соки из свежих овощей, затем смешайте и подавайте в бокале со льдом. В результате получите настоящий освежающий коктейль, к тому же витаминный.

Напитки из томатов

Напиток томатный с зелёным луком:
- 0,5 л томатного сока-
- 1 ст.л. мелко порезанного зелёного лука-
- 1 ст.л. кипячёной воды-
- 2 яичных желтка-
- соль по вкусу-
- чёрный перец по вкусу.
Перемешайте томатный сок, воду, лук и желтки. Соль и перец добавьте по вкусу.

Видео: Полезные коктейли готовим с Алёной Высоцкой в программе «Большой завтрак» на СТВ

Напиток томатно-картофельный:
- 0,5 л томатного сока-
- 2 картофелины-
- зелень укропа по вкусу-
- соль по вкусу.
Отварите очищенный картофель в подсоленной воде и не сливая отвара, растолките его. Затем охладите полученную картофельную жидкость, и добавьте в неё томатный сок, соль и зелень по вкусу. Вместо укропа можно взять чеснок.
Напиток томатный со сливками:
- 200 мл сливок-
- 100 мл томатного сока.
Взбейте сок со сливками при помощи миксера и напиток готов.
Напиток с томатным соком и сельдереем:
- 300 мл томатного сока-
- 250 мл молочной сыворотки-
- 250 г черешков сельдерея-
- соль по вкусу.
Из сельдерея отожмите сок и смешайте его с томатным соком и сывороткой. Посолите по вкусу.

Пейте на здоровье!