Прохладительные напитки

Впереди жаркие летние деньки, когда всё наше нутро ищет спасительной прохлады. Подарить организму ощущение свежести можно с помощью прохладительных напитков. Ниже будут приведены их рецепты.

Видео: Прохладительные напитки

Чай — универсальное средство, способное согреть в мороз и утолить жажду в жару.
Лучший рецепт прохладительного чая — фруктовый бум: в черный крепкий чай добавите несколько кубиков льда и мелко нарезанные цитрусы: апельсин, лимон, грейпфрут. Украсьте мятой и добавьте по вкусу сахар. После того как лед растает — чай готов.

Морс — прохладительный напиток плюс кладезь витаминов. Рецепт клюквенного морса: ягоды перетираются, присыпаются сахаром и заливаются горячей водой (не кипятком). Добавляется тимьян, настаивается 12 часов. После напиток процеживается и перед употреблением охлаждается.

Видео: Коктейль, шейк, прохладительные напитки

Лимонад — на 5 л потребуется 6 лимонов, 2 стакана сахара, мята и несколько кубиков льда, полстакана лимонного сока. Лимоны нарезаются кружками, выкладываются на противень, присыпаются сахаром и отправляются в разогретую до 170°С духовку. Запекаются в течение получаса. Затем измельчаются, заливаются лимонным соком и холодной водой. Настаивается 4 часа. После процеживается. Перед подачей бокалы украшаются листьями мяты и кубиками льда.

Квас — исконно русский напиток. Его несложно приготовить в домашних условиях. Для 5 литров кваса потребуется 4 л воды, 0,5 кг ржаных сухарей, 40 г дрожжей, стакан сахара, изюм, листья мяты или черной смородины.
Сухари заливаются кипяченой водой и настаиваются 4 дня в теплом месте. Затем жидкость процеживается через марлю. Добавляется сахара, дрожжи, листья смородины. Через сутки напиток еще раз процеживается и разливается по банкам, на дно каждой ложится по паре изюминок. Закройте крышкой и поставьте в холодильник. Через 3 суток квас готов.