Вишневая наливка

Как приготовить вишневую наливку

Спелую вишню очистить от черенков и листьев, помыть и надрезать каждую ягоду ножом посередине. Можно очистить ягоды от косточек — это будет намного легче сделать, если использовать тонкий, нож или обычную шпильку.

Положить подготовленные ягоды в банку, засыпать их сахаром и долить немного воды — ее можно не наливать, в этом случае напиток получится более насыщенным и густым.

Завязать горлышко банки марлей и поставить ее на несколько дней в теплое место. Когда из вишни хорошо выйдет сок и сахар почти растворится, надеть на банку резиновую перчатку или крышку с водяным затвором.

Поставить вишневую наливку для брожения — когда перчатка опустится, напиток можно будет процедить.

Перелить почти готовую наливку в чистую банку, закрыть крышкой или надеть все ту же перчатку и оставить в прохладном месте до полного завершения брожения.

Готовая наливка должна быть прозрачной, а на дне банки образуется небольшой дрожжевой осадок. Наливку аккуратно снять с осадка, перелить в чистые бутылки и плотно закрыть. Пробовать наливку можно сразу же после процеживания, но если вы дадите напитку настояться еще 1-2 месяца, ее вкус улучшится.

Посмотрите видео вишневой наливки — и вы увидите, что этот удивительный напиток очень просто делается в домашних условиях.