Индийский напиток ласси

Ласси - это индийский освежающий напиток, в классическом варианте приготовленный методом взбивания из йогурта, воды, специй, фруктов и льда. Можно сказать, что ласси - это индийский диетический коктейль. Этот напиток не только прекрасно утоляет жажду, но и голод, а также способствует пищеварению.

Рецепты приготовления ласси

Ласси:
- 1 л ряженки или простокваши-
- 3 стакана воды-
- 6 ст.л. сахарного песка-
- 1/4 ч.л. молотых семян кардамона-
- лёд в кубиках.
Воду охладите и смешайте с ряженкой, сахаром и кардамоном. Взбейте смесь при помощи миксера. Подавайте охлаждённым с кубиками льда.

Простой ласси с сиропом:
- 200 мл натурального йогурта-
- любой сироп по вкусу-
- сахар по вкусу-
- лёд в кубиках.
Добавить сироп и сахар в йогурт и всё хорошенько взбить. Охладить и можно подавать.
Ласси с манго:
- 150 мл натурального йогурта-
- 75 мл молока-
- 1 плод манго.
Манго почистите, нарежьте на кусочки, взбейте в блендере и протрите через сито. Затем смешайте полученную мякоть с йогуртом и молоком. Охладите и можно подавать на стол.

«Митхи» ласси:
- 4 чашки йогурта-
- 3 чашки холодной воды-
- 2 ч.л. розовой воды (или 3 ст.л. лимонного сока)-
- 6 ст.л. сахара-
- 1/4 ч.л. молотых семян кардамона-
- дроблёный лёд.
Растворите сахар в небольшом количестве тёплой воды и смешайте его с остальными компонентами. Взбейте смесь миксером или простым венчиком. Подавайте охлаждённым в стаканах со льдом.
Ласси с шоколадом:
- 1 ст. натурального йогурта-
- 50 г молочного шоколада-
- молотый миндаль для украшения-
- лёд в кубиках.
Шоколад охладить и растолочь в крошку, смешать йогурт с шоколадом и льдом и взбить в блендере до появления пены. Готовый ласси разлить по стаканам и украсить молотым миндалём.
Банановый ласси с манго:
- 2 стакана натурального йогурта-
- 3 банана-
- 1 плод манго.
Все ингредиенты смешать в блендере.

Видео: Ласси Индийский Напиток из Йогурта Lassi Indian Yogurt Drink

Ласси со специями:
- 2 ст. воды-
- 1/2 ст. натурального йогурта-
- 2 ст.л. сахарного песка-
- маленький кусочек корневища имбиря-
- 1/2 ч.л. молотого кардамона.
Имбирь натереть на тёрке и соединить с остальными ингредиентами. Взбейте при помощи блендера.
Ласси с черникой:
- 1 стакан натурального йогурта-
- 3 ст.л. ягод черники (можно взять свежие, а можно - замороженные)-
- сахар и корица по вкусу.
Вместо черники можете взять землянику, клубнику или малину. Все ингредиенты хорошо взбить и можно подавать на стол. Этот напиток напомнил нам молоко с ягодами (черникой и земляникой), которое раньше ели ложками из мисок в деревнях alt=":)" class="wp-smiley" />

Ласси с ананасом:
- полстакана воды-
- полстакана натурального йогурта-
- 1 стакан мякоти ананаса, нарезанного кубиками-
- 2 ст.л. сахара-
- лёд в кубиках.
Все ингредиенты как следует взбить в блендере и сразу же подать на стол.
Ласси с бананом:
- 1 ст. натурального йогурта-
- 1 банан-
- полстакана воды-
- мускатный орех, корица и черный перец по вкусу.
Соедините воду с йогуртом, добавьте фрукты и специи, всё взбейте при помощи венчика или блендера.

Видео: Ласси (Необычный напиток)

Ласси для красивой фигуры

1) Ласси для улучшения пищеварения:
- полстакана натурального йогурта-
- полстакана воды-
- молотый имбирь, кумин, соль и чёрный перец по вкусу.
2) Ласси для поддержания стройности:
- полстакана натурального йогурта-
- полстакана воды-
- молотый имбирь, корица и красный перец по вкусу.
В каждом варианте нужно соединить все ингредиенты и как следует взбить полученную смесь.

Видео: НАПИТОК ИЗ МАНГО ЛАССИ/ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ

В рецептах приготовления ласси мы указали лёд, но можно обойтись и без него.
Если Вы ещё не знакомы с ласси, то обязательно попробуйте его - этот индийский напиток не только полезный и освежающий, но ещё и очень вкусный. К тому же он обычно нравится детям: если Вы не можете уговорить своё любимое чадо отведать йогурт или кефир, то попробуйте угостить его ласси alt=":)" class="wp-smiley" />