Как приготовить физы?

Видео: Греция не успевает готовить визы для российских туристов

Коктейли- физы

Физами (от англ. "шипеть", "пениться") называются сильнопенящиеся охлаждённые напитки, основным компонентом которых является газированная вода (содовая или минералка). В качестве прочих составляющих физа могут выступать: соки, сиропы, куриные яйца, ликёр, коньяк и др.
Обычно готовят такие напитки в шейкере со льдом и подают в высоких бокалах с соломинкой. Принцип простой - все ингредиенты, кроме газировки взбиваются вместе, а потом доливаются содовой или минералкой. Как вы уже поняли по ингредиентам, физы могут быть с содержанием спирта и безалкогольными.

Рецепты алкогольных физов

Физ апельсиновый:
- 1 стакан газировки-
- сок из 0,5 кг апельсинов-
- сок половинки лимона-
- 1/2 ст. сахарной пудры-
- 1 ст.л. коньяка-
- лёд в кубиках.
Перемешать соки с сахарной пудрой до растворения сахара. Охладить смесь, добавить в неё коньяк и перелить в бокал со льдом, который долить газировкой.

Физ мятный:
- 30 мл лимонного сока с сахаром-
- 20 мл водки-
- 20 мл мятного ликёра-
- газированная вода-
- лёд.
Лимонный сок, водку и ликёр смешать в шейкере, процедить в стакан со льдом и долить газировкой.
Физ ирландский:
- 40 мл ирландского виски-
- 1 ч.л. ликёра Кюрасао-
- сок половинки лимона-
- 1/2 ч.л. сахарного песка-
- содовая.
Виски смешать в шейкере с соком лимона, ликёром и сахаром, процедить в бокал и долить содовой.

Содовая вода

Видео: Как готовить улиток. How to cook the snails

Лимонный физ:
- 40 мл сока лимона-
- 20 мл апельсинового ликёра-
- газированная вода-
- колотый лёд.
Сок с ликёром смешать в шейкере и перелить смесь в бокал, наполовину заполненный льдом. Долить газировкой до верху.
Физ со сливками:
- 40 мл джина-
- 20 мл сливок-
- 20 мл лимонного сока-
- 20 мл сахарного сиропа-
- газированная вода или шампанское.
Смешать джин со сливками, соком и сиропом, перелить в бокал и долить охлаждённой газировкой или шампанским.

Физ с водкой:
- 20 мл водки-
- 20 мл мятного ликёра-
- 20 мл лимонного сока-
- 1 ч.л. сахарного сиропа-
- газировка.
Соединить вместе водку, ликёр, сироп и сок, перелить в бокал и долить охлаждённой газировкой.
Физ "Залив Барнегат":
- 30 мл содовой-
- 30 мл джина-
- 45 мл апельсинового сока-
- немного лимонного сока-
- несколько капель ликёра "Мараскино" (фруктовый ликёр с привкусом горького миндаля).
Все ингредиенты соединить в смесительном стакане и перелить в олд-фешн.

Видео: Для Шенгенской визы потребуется приготовить "пальчики"

Рецепты безалкогольных физов

Ананасовый физ:
- 1/2 ст. газировки-
- 60 мл ананасового сока-
- 30 мл лимонного сиропа-
- лёд в кубиках.
В стакане для смешивания перемешать сироп и сок, долить смесь газировкой и перелить в бокал со льдом.
Восточный физ:
- 70 мл газировки-
- 70 мл сока чёрной смородины (можно взять малиновый или даже морс из клюквы)-
- 50 мл. апельсинового или мандаринового сока-
- 10 мл пряного сиропа-
- лёд в кубиках.
Соки с сиропом смешать в шейкере со льдом, процедить в стакан и долить газировкой.

Видео: Улитки Физы в фильтре Fluval fx6

Физ игристый:
- 70 мл газировки-
- 70 мл персикового сока-
- 10 мл ванильного сиропа-
- 10 мл сока черноплодной рябины-
- лёд.
В шейкере смешать сироп и соки, затем перелить смесь в бокал и долить его газированной водой.
Гранатовый физ со льдом:
- 80 мл содовой или минеральной воды-
- 40 мл яблочного сиропа-
- 20 мл сахарного сиропа-
- 10 мл гранатового экстракта-
- 1 яичный белок-
- лёд в кубиках.
Белок взбить до образования пены и перелить его в шейкер. К белку добавить сиропы и гранатовый экстракт и хорошенько перемешать. Полученную смесь перелить в бокал со льдом и долить содовой.

Вишнёвый физ:
- 50 мл содовой или минеральной воды-
- 50 мл вишнёвого сока с мякотью-
- 30 мл лимонного сока-
- 20 мл сахарного сиропа-
- половину яичного белка-
- лёд.
Белок взбить до получения пены и смешать его в шейкере с соками и сиропом. Перелить смесь в бокал со льдом и дополнить его газировкой.