Коктейль кузнечик (grasshopper)

По этому коктейлю писаются молоденькие и привлекательные девушки, их мамочки и… ботан-молчун Раджеш Кутрапали – один из главных героев моего любимого сериала «Теория Большого Взрыва». Мне подобные изваяния не особо по душе, но так как аудитория моего блога состоит не только из грубых и неотесанных мужланов, поэтому придется периодически публиковать статьи и для наших милых дам, а также особ с нежной психикой =). На этом поприще уже были написаны статьи о коктейлях Космополитен, Пина-Колада и даже о знаменитом коктейле Секс на пляже. Напомню, что дамы также могут отвести душу в рубрике Кулинария, которую только-только начинает вести моя вторая половинка под псевдонимом Iris (мол ни кто не догадается как ее зовут =)). Сегодня же речь пойдет о насекомых.

Свое название коктейль получил благодаря слегка зеленому цвету, который обязан своему появлению знаменитому мятному ликеру Сreme de Menthe (Крем де Мент). Ликер появился аж в 19 столетии, но для сегодняшнего Кузнечика он бы не сгодился, так как изначально его не замутняли всякие там красители (в траве сидел кузнечик – прозрачненький он был…). Крем де Мент стали употреблять в приготовлении коктейлей еще в начале прошлого столетия, к примеру, знаменитый Вильям Бутсби по прозвищу «Билл Коктейль», использовал ликер в своем авторском шедевре Дева Миссисипи (Missisippi Maid) – мятный ликер, молоко и сахар.

Первый Кузнечик (Grasshopper) состоял всего из двух компонентов: ликера какао и мятного ликера. Был это классический пусс-кафе, который подавался в ликерных рюмках «пони». И здесь начинается интрига. Есть версия, что коктейль стал всего лишь одной их интерпретаций знаменитого на тот момент коктейля Александр или, на худой конец, Сестра Александра (Alexander’s Sister). Однако француз Гильям Туджек утверждает (вернее утверждал, пусть земля ему будет пухом), что коктейль придумал он, и что ни о каком там Александре и слыхивать не слыхивал. Произошло это в новоорлеанском заведении Tujague’s в 1856, которое открыл папаша Гильям, добравшись до берегов Америки из славного города Бордо.

Видео: Коктейль Apple Martini (Яблочный Мартини)

На смертном одре Туджек продал свой бар местному фермеру Филберту Гюише, который в 1919 году отправился на довольно престижное коктейльное состязание в Нью-Йорке, где ему посчастливилось занять второе место. Естественно, призером он стал благодаря предыдущему владельцу заведения, который передал ему рецепт коктейля Кузнечик. К слову сказать, заведеньице Tujague’s существует и по сей день, а в нем по-прежнему фирменным коктейлем является знаменитый Grasshopper, который подают с добавлением ложечки бренди.

Популярность коктейль получил в 40-годы, когда за его раскрутку взялась ликерная компания из Филадельфии Leroux. Классическим коктейлем Кузнечик стал в 50-60е годы, а закрепил свою славу в 70-80е, когда «дети цветов» зародили моду на сливочные коктейли. Конечно, сегодня слава прыгучего напитка немного померкла. Но культ этого сливочно-мятного шедевра постепенно возрождается благодаря все тому же Раджешу Кутрапали, который с удовольствием используется Кузнечик в качестве словесной Виагры =).

Видео: Рецепт. Готовим коктейль Кузнечик Grasshopper

Рецепт коктейля Кузнечик (дижестив, шейк)

Подача:

Видео: Коктейль Grasshopper Кузнечик

• коктейльный бокал (мартинка);

Ингредиенты:

Видео: Коктейль Кузнечик — рецепт Едим ТВ

• 30 мл ликера Cr me de cacao (white);
• 30 мл ликера Cr me de menthe (green);
• 30 мл свежих сливок.

Приготовление:

• все ингредиенты перелить в шейкер;
• добавить лед и взбивать несколько секунд (долго не стоит, так как могут свернуться сливки);
• перелить готовый коктейль в охлажденный коктейльный бокал;
• напиток можно украсить тертым черным шоколадом.

Cheers! В общем, приятного аппетита!

Вариации на тему «Кузнечик»

• Кофейный кузнечик – Кузнечик + 30 мл Калуа;
• Коричнеый кузнечик (Brown Grasshopper) – Кузнечик + эспрессо;
• Летающий кузнечик – вместо сливок водка;
• Замороженный кузнечик (Frozen Grasshopper) – с мятным мороженным;
• Высокий кузнечик (High Grasshopper) – с добавлением водки Green dragon (конопляная).

И так далее, и тому подобное. Пейте, наслаждайтесь, экспериментируйте, читайте Ромовый дневник!

P.S. Естественно, видеорецепт напоследок:

[embed width="600" height="400"]http://youtube.com/embed/teH8hC_0HaU[/embed]