Формы бокалов

С появлением первых напитков возникла и потребность в посуде, из которой их можно было бы пить. Так скорее появились рожки, чаши, ковши. В античные времена кубки из серебра и золота были привилегией людей аристократической крови.

Видео: Влияние формы бокалов на свойства вина

Однако привычная сегодня форма кубка появилась лишь в XV столетии: у бокала появился стебель и нога. В последующие века начали появляться и стеклянные кубки, которые украшались гравировкой.

В 18 веке во Франции появились первые бокалы их хрусталя. И именно в 18 – 19 столетиях и зародилось такое многообразие форм: для каждого типа вина использовалась посуда строго определенной формы. В результате появились фужеры, ликерные, коньячные рюмки, стаканы для виски, бокалы для пива и коктейлей.

Видео: Riedel: Тест Вина; Идеальная Форма Винного Бокала. Воркшоп с Georg Riedel

Разобраться во всех типах посуды непросто. Даже по приблизительным оценкам существует не менее полусотни видов. Однако выделяют 9 основных.виды бокалов

  1. Стакан для пива. Его объем может быть от 200 до 500 мл.
  2. Цилиндрический бокал в форме конуса. Используется для подачи игристых вин и шампанского. Объем 125 мл.
  3. Лафитники — бокалы для красного вина. Объем 125 мл.
  4. Рейнвейные — бокалы для белого вина. Могут быть как прозрачные, так и зеленого или желтоватого цвета. Объем 100 мл.
  5. Мадерные — бокалы для десертного вина. Традиционно делаются из цветного стекла. Объем 75 мл.
  6. Узкие рюмки для крепкого алкоголя — водки, настоек. Объем 50 мл.
  7. Ликерные рюмки. Объем 25 – 35 мл.
  8. Грушевидные коньячные бокалы. Объем 125 – 150 мл. Обычно наполняются только на четверть. Такая форма позволяет согреть коньяк в руке, чтобы полнее насладиться сложным тонким вкусом напитка.
  9. Прямой стакан, либо немного расширяющийся к верху — используется для подачи фруктовых напитков. Объем 200 – 250 мл.

Здесь главный принцип — чем больше градус напитка, тем меньшего объема посуда. Есть еще одно «ресторанное» правило: если вино принято наливать в бокал в присутствии клиента, то ликер, коньяк или бальзам принято подавать в уже налитых рюмках.

Формы коктейльных бокалов


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Посуда и подача вина фото

Посуда и подача вина

Хрусталь — это особый вид стекла, который обладает высокой прозрачностью, ярким блеском и приятным звоном. Стеклянная и…

Подача вина фото

Подача вина

Видео: Подача игристых винХрусталь — это особый вид стекла, который обладает вы­сокой прозрачностью, ярким блеском и…

Как правильно пить вино фото

Как правильно пить вино

В древности вино называли даром богов. Именно поэтому, каждый человек должен уметь правильно пить вино, иначе все…

Как правильно держать бокал фото

Как правильно держать бокал

Видео: Как держать бокал.Как правильно держать бокалБокал следует держать за ножку тремя, четырьмя или пятью пальцами в…

Как пить вино фото

Как пить вино

Вино является таким напитком, для которого знание «как правильно пить вино», пожалуй, важнее больше, чем…

Декантеры — графины для вина фото

Декантеры — графины для вина

Пить вино обязательно нужно в приятной компании. Особенно, если в этой компании есть ценители, которые смогут оценить…

Выбор бокалов для вина фото

Выбор бокалов для вина

Видео: Бокалы для красного винаЧтобы почувствовать настоящий аромат вина, профессионалы советуют дегустировать его…

Бокалы для вина фото

Бокалы для вина

Видео: Форма бокалов для вина. Бокалы - ч. 2С помощью бокалов мы поистине можем насладиться настоящим вкусом вина.…

Бокалы для коктейлей фото

Бокалы для коктейлей

Бокалы для коктейлей  Бокалы для коктейлей являются основным символом для того или иного напитка. Именно бокалы для…

Бокалы с защитой от воров фото

Бокалы с защитой от воров

Из баров часто пропадает посуда с логотипами известных компаний. По словам владельцев, чаще всего крадут пивные кружки…

» » Формы бокалов