Коньяк из самогона

Коньяк из самогона делается очень просто, так как основой здесь выступает уже готовый спирт – самогон.

В народе существует много самых различных рецептов для изготовления коньяка из самогона.

Но я хочу предложить простой рецепт, по которому получается напиток очень похожий при производстве коньяка. Коньяк получают вследствие двойной перегонки молодого виноградного вина из специальных сортов винограда, где затем дистиллят выдерживают в обожженных бочках (дубовых).

Домашний коньяк из самогона

Но поскольку в домашних условиях полностью придерживаться производственной технологии практически невозможно, то можно сделать напиток, который очень напоминает своими вкусовыми характеристиками настоящий коньяк.

Основные компоненты:

Полностью очищенный самогон (три литра)

Дубовые щепки (чтобы заполнить 3-х литровую бутыль)

Приготовление

И так нам нужна сухая древесина дуба. Можно в лесу срезать какую-то ветку дуба, или на пилораме взять отходы от дуба.

Нарезаем щепки и нужно их немного опалить. Они не должны гореть. Но цвет должен получиться темно-коричневый.

Зачем это делать? Можно и без щеп, если у Вас есть дубовый бочонок, но к сожалению он дорогой и не всегда под рукой.

Так вот в древесине дуба есть сахароза, и когда ее обжигают, то получается эффект жженого сахара (домашней карамели).

При настаивании самогон набирает янтарный цвет и ванильный сладковатый вкус со своеобразным приятным ароматом.

Видео: Коньяк из самогона. Рецепт коньяка

Далее заполняем 3-х литровую бутыль обожженными дубовыми щепами и наливаем очищенный самогон крепостью не меньше 45%, можно и больше. В процессе настаивания крепость немножко снизится.

Бутыль выносим в подвал хотя бы на три месяца. Понятно чем дольше, тем лучше. Но в домашнем подвале коньяк из самогона почему-то долго не задерживается.

Вот таким способом в домашних условиях можно приготовить весьма даже качественный такой напиток, как коньяк из самогона.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Домашний самогон