Приготовление самогона

Чистый качественный самогон относится к главным домашним напиткам.

И так, для приготовления домашнего самогона нужна брага. Сейчас я Вам расскажу о самом простом и надежном рецепте приготовления браги.

Приготовление браги

Для приготовления браги необходимы такие компоненты.

•  Сырье. В данном случае используем сахар в количестве 10 кг.

•  Вода. Вода обязательно должна быть хорошего качества (в
сельской местности берут из колодца). Ее жесткость не должна
быть больше 4 мг/экв. Около 30 литров.

•  Закваска. Будем использовать спиртовые дрожжи, одну полную
пачку, 1 кг,  которые покупаем в магазине. (Но, ни в коем случае не
хлебопекарные!). Закваска делается просто. В кастрюлю емкостью
от 5 л наливаем теплую воду, и кладем туда целую пачку спиртовых
дрожжей. Затем руками разминаем дрожжи до полного растворения
и у нас получится однородная жидкость – это и есть закваска.

            Полезные советы при приготовлении браги

При приготовлении самогона нужно обязательно учитывать некоторые нюансы.

Видео: Приготовление Самогона в Домашних Условиях

•  Емкость для браги лучше всего использовать эмалированную 40-ка
литровую кастрюлю. Алюминиевый бидон использовать не
желательно, поскольку во время процесса брожения алюминий
окисляется. И после перегонки продукт получится не высокого
качества. Ставим кастрюлю на плиту и наливаем 20 л воды (не
больше!), и нагреваем до теплого состояния (не горячая!).

•  Затем снимаем кастрюлю и насыпаем 10 кг сахара, и перемешиваем
до его полного растворения. При этом объем в кастрюле увеличится
за счет сахара. Вот почему мы не налили сразу всю воду.

Видео: Зерновая брага для самогона. С чего начать ?

•  Когда сахар полностью растворился, выливаем приготовленную
закваску и снова хорошо размешиваем, чтобы получилась
однородная масса. Объем полученной браги должен быть около 30
л, если получилось меньше можно долить теплую воду.
Эмалированная кастрюля имеет ободок, так вот не выше этого
ободка.

•  Затем кастрюлю ставим в теплое место и утепляем ее (окутываем
старой одеждой).

•  Если все правильно сделали, то брага сразу начнет интенсивно
бродить. В этот момент дрожжи перерабатывают сахар на спирт, и
при этом процессе выделяется энергия  в виде тепла. Кастрюля
становится горячей, так должно быть.

•  При таком рецепте у меня брага стоит около месяца. За этот период
дрожжи полностью перерабатывают сахар на спирт.

                       Готовность браги

Нужно использовать несколько способов, для того, чтобы полностью убедится о готовности браги.

•  Для этого подносят зажженную спичку к емкости. Если спичка
потухнет, значит, наша брага  еще не готова.

•  Брагу пробуют на вкус. Если брага сладковатая, значит, еще не до
конца перебродила. Если же вкус горький, значит продукт
полностью готов.

•  Готовая брага становится чистой и светлой (не мутной).

Когда брага полностью перебродила, ее аккуратно переливают в емкость самогонного аппарата для перегонки.  Лично я перед перегонкой в емкость самогонного аппарата добавляю листья яблони, вишни и смородины (где-то половину стандартного полиэтиленового пакета). На выходе получается самогон с приятным запахом.

Используя эту технологию, и благодаря именно этой конструкции самогонного аппарата, у меня получается первый бутыль (3 литра) — 80°, второй — 60°, третий — 40°, и еще продолжаю гнать 2 л.

Потом все сливаю в нержавеющее ведро, перемешиваю, и в итоге получается 11 л 50° самогона. Затем его очищаю, как это делать читаем в следующей статье. , а также додаю ароматические эссенции. А пока завершен основной процесс приготовление самогона.